豇豆的功效作用以及豇豆食物相宜相克表集锦

　　豇豆别名豆角、饭豆或长豆,是豆科植物豇豆的种子。

　　豇豆有哪些营养功效?

　　每100克豆角含蛋白质19.3克,脂肪1.2克,碳水化合物53.5克,粗纤维7.1克,灰分3克,钙40毫克,镁36毫克,铁7.1毫克,锰1.07毫克,锌3.04毫克,铜2.1毫克,硒5.74微克,胡萝卜素0.06毫克,维生素B10.16毫克,维生素B20.08毫克,烟酸1.9毫克。其中以磷的含量最丰富,每100克含磷456毫克。鲜嫩豆荚中还含有维生素C。

　　豇豆含有丰富的维生素B1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。其含有的维生素C，则能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力。

　　豇豆食物相克列表，和豇豆相克的食物

　　醋与豇豆食物相克

　　豇豆富含胡萝卜素，而胡萝卜素与醋相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素，因此，豇豆和醋不能搭配同食。

　　豇豆食用禁忌

　　多食豇豆则性滞，故气滞便结者不宜食之过量，以免生腹大智愚之疾。

　　豇豆的最佳搭配食物，豇豆食物相宜列表

　　豇豆+土豆

　　豇豆的营养成分能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。两者搭配,可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。

　　豇豆+鸡肉+木耳

　　豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。

　　豇豆+玉米

　　玉米熬成的粥，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用。

　　豇豆+冬瓜

　　和冬瓜共食，有补肾消肿作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。

　　豇豆+绿豆

　　和绿豆煮汤饮服，有清热解毒的功效，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。

　　豇豆有哪些保健作用?

　　豇豆食性平,味甘,归脾、胃、肾经,具有健脾和胃、利尿除湿、补肾固精、生津止渴的功能。

　　1、健脾补肾。肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。

　　2、防治糖尿病。糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

　　3、治腹胀和消化不良。豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

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