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原料： 酸梅粉 50 克，西米 100 克，白糖 100 克，清水适量;
做法：
1.将西米淘洗乾净，用清水浸透。
2.取锅放入清水，旺火烧开，加入西米，烧开后改用小火煮，至西米浮起，呈稀粥壮，在加入酸梅粉、白糖，侯沸即成。
功效：
生津止渴，开胃消食。适用于津伤烦渴，胃口不开，消化不良，冰镇后进食，能清热解暑，为夏令应时小吃。
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