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洞庭鲴鱼肚的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
洞庭鲴鱼肚的做法及介绍
“洞庭鲴鱼肚”是岳阳地区的传统名菜。岳阳“味腴酒家”烹制此菜最佳。该店为周权姐弟所创产,早在 30 年代就以加工洞庭湖水产闻名于同行业。他们所制洞...【阅读全文】
虾仁鱼肚的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
虾仁鱼肚的做法及介绍
鱼肚是鱼鳔的干制品,有黄鱼肚、鳗鱼肚等,主产于我国沿海及南沙群岛等地,以广东所产“广肚”质量最佳。鱼肚是中国传统高档海味食品,常筵席首菜,列为“海八珍...【阅读全文】
白汤乌将军过桥特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
白汤乌将军过桥特产介绍
白汤乌即奶汤黑鱼,为江苏淮安传统名菜之一。白汤乌的主要原料是黑鱼,是一种常见的淡水鱼,淮人喜食之。黑鱼性烈,肉食,群鱼见之,“避退三舍”,故民间常以“将军”冠之...【阅读全文】
朱坝小鱼锅贴特产小吃介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
朱坝小鱼锅贴特产小吃介绍
"活鱼锅贴",渔家称"小鱼锅塌",是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。"小鱼锅塌"起源很早...【阅读全文】
最实用的9大吃鱼技巧---千米饮食网(www.kmysw.com)
最实用的9大吃鱼技巧
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,鱼脂肪含量极低。但是秋天吃什么鱼好?怎么吃鱼最养生呢?1、鱼肉过红过白不吃鱼...【阅读全文】
黑鱼和什么不能一起吃以及哪些人不能吃---千米饮食网(www.kmysw.com)
黑鱼和什么不能一起吃以及哪些人不能吃
黑鱼是淡水中的名贵品种,有“鱼中珍品”之称,营养成分极其丰富,肉质细嫩,味道更是鲜美,属于病后康复和老幼体虚者的滋补珍品,我们都知道食物都有...【阅读全文】
鳕鱼不能和什么一起吃?---千米饮食网(www.kmysw.com)
鳕鱼不能和什么一起吃?
纯正鳕鱼指鳕属鱼类,鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的食用和经济价值。鳕鱼以其他鱼类为食物,生长速度十分的迅速,鳕鱼肝脏提...【阅读全文】
煎烧蒸鱼,不散不腥有绝招---千米饮食网(www.kmysw.com)
煎烧蒸鱼,不散不腥有绝招
鱼好吃,但做鱼有讲究。怎样才能使做出的鱼不散、不碎、不腥,美观诱人呢?下面就听小编把绝招一一亮出来:一、煎鱼不散的绝招1、将锅洗净,揩干后烧热,然后放油,再把锅子...【阅读全文】
锅塌鳜鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
锅塌鳜鱼的做法及介绍
鳜鱼,俗称“桂鱼”,产于淡水河湖之中,体侧扁,背部隆起,口大头尖,色呈青黄,有不规则的黑色班纹,蒜瓣肉,无细刺,肥嫩鲜美,与黄河鲤鱼、松江鲈鱼和...【阅读全文】
简单版家常水煮鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
简单版家常水煮鱼的做法及介绍
在天气凉爽,时间充裕的时候,我会做一份非常家常的香辣水煮鱼,虽然没有大餐厅的卖相,但口感依然鲜香,分量绝对十足。这是我以前保存的一组图片,那时候...【阅读全文】
芝麻鱼条的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
芝麻鱼条的做法及介绍
此菜特点:芝麻酥香,鱼肉软嫩,口味咸鲜,是佐酒佳肴。选用黄鱼最好,花生油必须净洁。...【阅读全文】
糟熘鱼片的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
糟熘鱼片的做法及介绍
“糟烟鱼片”是以香槽酒调味烹制的北京风味名菜,南北方食客都很欣赏。北京有名的大饭庄都擅长用香糟。原因有二:一是北方菜多用爆、熘的方法,有利于保持糟...【阅读全文】
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