鱼的家常做法大全及注意事项（第52页）---千米饮食网

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: 沙锅鱼头豆腐的传说和做法及介绍; 肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽;问客何所好，豆腐烧鱼头”。这是过去挂在杭州王润兴饭店中的一付对联。这“豆腐烧鱼头”还有一段与乾隆皇帝有关的趣闻。有一年初春，乾...【阅读全文】

: 腐皮包黄鱼的做法及介绍; 腐皮包黄鱼系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，具有色泽金黄，腐皮松脆，肉馅鲜嫩，香味四溢的特点;用醋与茄汁酱等佐食，其味更...【阅读全文】

: 雪菜大汤黄鱼的做法及介绍; 这是一道富有宁波特色的风味菜。雪菜(即雪里蕻咸菜)，是宁波家常必备之菜，当地有句俗语三天勿吃咸菜汤，两腿酸汪汪(即没有劲)，说明对雪菜的特殊嗜好。...【阅读全文】

: 炸熘黄鱼的做法及介绍; 黄鱼又称黄花鱼，主要有大黄鱼、小黄鱼之分，是我国渔业的主要经济海产之一。黄鱼肉呈蒜瓣状，细嫩鲜美，刺少肉多。宜鲜食。炸熘黄鱼选用新鲜大黄鱼烹制...【阅读全文】

: 浙菜经典清蒸桂鱼的做法及介绍; 桂鱼又称鳜鱼、季花鱼、胖鳜。肉质紧实细嫩、少刺，是一种上等的食用淡水鱼。中医认为其肉味甘、性平，可补气血、益脾胃。清蒸桂鱼选用新鲜的桂鱼，用火腿、笋片...【阅读全文】

: 西湖醋鱼的典故及做法与介绍; 此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事：古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为生。当地恶棍赵大官人见宋嫂姿色动人，杀害其兄，又欲加害小叔，宋嫂劝小叔外逃，用糖...【阅读全文】

: 烧汁鱼块的做法及介绍; 烧汁是日式料理酱汁，可用来烧烤、红烧、煨炖等，具有咸、甜、鲜、香、熏味，今天用日式烧汁做一道烧汁鱼块和大家分享。主料:净鱼肉300g。辅料:油适量...【阅读全文】

: 鲈鱼的功效与作用等百科介绍; 主料：花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼。调料：益肾安胎、健脾补气、补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。鲈鱼是味道非常鲜一款鱼类，它主要生活在海水和淡水的...【阅读全文】

: 红烧酿鲩鱼的做法及介绍; 色泽金黄，肉质滑嫩，味香浓郁。秋冬佳品。皖鱼(草鱼)1 条(约 750 克)，猪上肉 400 克，虾米 25 克，浸发香菇25 克，荸荠肉 100 克，姜丝 15 克，葱白 50 克...【阅读全文】

: 甜酒酿鲤片的做法及介绍; 地方风味菜。【原料】鲤鱼 1 条(约 1000 克)，鱼肉 200 克，猪上肉 500 克，浸发香菇 100克，白糯米酒 1000 克，生艾草 250 克，姜 50 克，荸荠肉 100 克，精...【阅读全文】

: 烹饪鱼肉必须知道的这几点; 肉质鲜嫩的鱼，营养价值丰富，不仅滋补健胃、清热解毒，还可以预防高血压，泽肤养发等等。鱼肉美味，喜欢吃鱼肉的想必不在少数，那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢?　...【阅读全文】

: 异香煎封鲮鱼的做法及介绍; 地方特色菜。【原料】鲮鱼、条(约 500 克)，酸梅 3 只，豆豉茸 10 克，蒜茸 2.5 克，精盐 4克，味精 2.5 克，浅色酱油 10 克，深色酱油 5 克，白糖 15 克，绍...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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