海参家常做法大全及注意事项（第5页）---千米饮食网

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: 海参武昌鱼的做法及介绍; “海参武昌鱼”是武汉宴席大菜之一。该店特一级厨师，鄂菜新秀卢永良在 1983 年首届全国烹饪技术表演鉴定会上，以此菜和其他三种菜被评为“全国最佳厨师”...【阅读全文】

: 海参圆子的做法及介绍; “海参圆子”系湖北传统大菜。此菜以圆子垫底，海参盖面，刺参油润，味美宜人，圆子透味，鲜香软嫩。海参是一种棘皮动物，品种较多，其中刺参，梅花参为上...【阅读全文】

: 虾蛋海参的做法及介绍; 清《随园食单》说：“豆腐得味，远胜燕窝;海参不佳，不如蔬荀”，又说：“海参燕窝全无性情，寄人篱下”，极言海参易烹，难得入味之理。此菜全仗虾蛋增味提...【阅读全文】

: 八宝海参的做法及典故介绍; “八宝海参”系宜昌市传统名菜。“八宝”即火腿、蹄筋、鸡肉、冬笋、虾米、香菇、莲子和荸荠。传说“八仙”即李铁拐、汉钟离、吕洞宾、韩湘子、张果老、何...【阅读全文】

: 海参小米粥的做法及介绍; 小米即粟米，有开胃、补气血的功效，体质虚弱、不爱吃饭、胃肠动力不足的人可以经常食用。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，因...【阅读全文】

: 烹制海参忌加醋; 海参大多是胶原蛋白质，它们呈纤维状分布，形成复杂的蛋白质结构。当加碱或加酸时，就会影响蛋白质的两性分子，破坏其空间结构，从而改变蛋白质的性质。如果烹制海...【阅读全文】

: 海参蒸蛋羹的做法及介绍; 海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸...【阅读全文】

: 海参蛋炒饭的做法及介绍; 海参蛋炒饭，你没有吃过的豪华版蛋炒饭!在中医上讲，“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，显凉性...【阅读全文】

: 川味酸辣海参的做法及介绍; 【菜名】酸辣海参。【所属菜系】川菜。【特点】味酸辣，色金黄，四季皆宜。(川菜)【原料】海参(500克)、精盐、笋(40克)、白糖、火腿(40克)、香醋、鸡...【阅读全文】

: 豆瓣海参的做法及介绍; 【菜名】豆瓣海参。【特点】海参鲜嫩，汁红稍辣。【原料】水海参750克，鸡汤200克，芹菜芯30克，豆瓣酱30克,大油60克，鸡油、酱油、料酒、湿淀粉各15克，白...【阅读全文】

: 详解海参泡发全过程; 详解海参泡发全过程：1、取干净的大盆，要保证没有油、盐和碱等。海参用纯净水冲洗干净。2、海参置大盆中，加足量纯净水，以没过海参二指为宜，浸泡30小时以上...【阅读全文】

: 响铃海参的做法及介绍; 【菜名】响铃海参。【特点】成菜有声，倍添食趣，海参软糯，响铃酥脆，味带酸甜，集声、色、味、形于一体。【原料】水发海参300克。猪肥瘦肉50克、荸荠末...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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