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首页 > 分类 > 常州特色小吃美食集锦及百科
常州糟扣肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
常州糟扣肉的做法及介绍
"糟扣肉"是常州冬令、初春的时令佳肴,源于苏南民间家常菜,70 余年前引入菜馆。1925 年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红,...【阅读全文】
常州网油卷的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
常州网油卷的做法及介绍
网油卷是常州名菜。选用猪网油包上枣泥馅,经挂糊、油炸而成。成菜饱满滚圆,松软香甜,色泽金黄。【原料】枣泥馅 300-400 克,猪网油 1 大张,鸡蛋清 5...【阅读全文】
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