编辑:千米饮食网 浏览:次
南国风味，秋冬食品。
【原料】
芋头 2500 克，大米 1000 克，虾米 50 克，五香粉 25 克，葱末 25 克，胡椒粉 25 克，精盐 50 克。
芋头糕的做法：
1.将大米用清水浸泡 1 小时 30 分钟，洗净，磨成稀浆(约 2500 克)。
2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里，加入稀浆 1250 克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上。
3.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约 40 分钟，至芋粒熟，用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水 250 克搅匀，倒在糕面上，续蒸 10 分钟;将虾米、葱末撒在糕面再蒸约 2 分钟，取出晾凉，切成约 30 块即可。食时再加热或用油煎。
【千米饮食网小贴士】
层次有度，软滑细腻，五香可口。
转载请标明出处：http://www.kmysw.com/gdmc/2564.html
推荐阅读
芋头家常吃法和食用注意事项
冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺 冬天上火容易便秘，吃什么好得快？ 冬季运动健身注意什么？ 冬季喝红枣茶补血益气 冬吃萝卜有5搭档 海带同煮祛湿消肿 甘蔗五汁饮润燥 冬季祛火最佳品 有关冬至的由来与传说故事 冬瓜粥的做法及介绍 李世民尝热冬果的典故 冬瓜盅的做法及介绍
