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某说烤羊皮好吃，可为这么点羊皮，烤不好操作，就改为煎制，先用孜然腌制入味，再放在平底锅中煎至酥脆，那肉与孜然结合而散发出来的香味，与烤羊肉串是一样一样嘀!
主料：羊皮60g。
辅料：孜然1勺、盐1勺、香菜2根。
香煎孜然羊皮的做法：
1.羊皮洗净，加入盐，孜然拌匀，腌制半天;
2.平底不粘锅，不加油，放入羊皮小火煎制;
3.煎制过程中翻面，煎至羊皮表面脱水脱油，变的酥脆，关火;
4.切细条;
5.装盘撒上香菜;
6.香酥的煎羊皮，羊皮再也不用扔了!
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