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: 花菇无黄蛋的做法及介绍; 花菇系香菇中的上品，是湖南名产，因其菌上有淡色斑纹而得名。质嫩，肉厚，味醇香鲜美，厨师喜欢用它作为配料烹制各种佳肴。花菇无黄蛋就是其中有名的一种。...【阅读全文】

: 四川菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 四川菜的特点四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称天府之国，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横...【阅读全文】

: 芙蓉脆皮乳鸽的做法及介绍; 鸽肉营养丰富，易于消化，每 100 克含蛋白质 22.14 克，脂肪仅含 1 克，属高蛋白、低脂肪食品，其所含微量元素和维生素亦高于鸡肉，且有滋肾益气、祛风解毒之功能，故民间有"一鸽当三鸡"的说法。...【阅读全文】

: 黄焖子铜鹅的做法及介绍; 湖南武冈市境内，气候温和，牧草丰盛，当地人们很早就有养鹅的习惯，并培育出铜鹅这一名贵品种，当地称之为仙鹅。订婚时，男方必用一对...【阅读全文】

: 爆炒血鸭的做法及介绍; 鸭肉丰满细嫩，肥而不腻，皮薄香鲜，且有药用价值。据《随息居饮食谱》载：鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊，消螺蛳积。爆炒血鸭是以湖南著名大型鸭种——临武鸭...【阅读全文】

: 班指干贝的做法及介绍; 班指是福州地方曲艺评话演员所戴的玉制戒指，用以辅助铜钹发出响声。班指干贝因形似而得名。【原料】主辅料：大干贝 24 粒，白萝卜 1000 克。调...【阅读全文】

: 湖南特色美食麻仁香酥鸭的做法及介绍; 鸭肉每 100 克约含蛋白质 13.1—16.5 克，脂肪 6—7.5 克，还含有多种维生素。中医认为，鸭肉味甘咸，性平，具有滋阴、养胃、利水消肿的作用。麻仁香酥鸭是湖南菜中研制较早，推广比较普...【阅读全文】

: 醋焖鸡三件的做法及介绍; 醋焖鸡三件，是湖南的一道传统风味菜。鸡三件，即鸡肫、鸡爪和鸡翅，是鸡身上风味各异的部位，最宜佐酒。以三件醋焖，鸡肫质韧脆嫩，鸡爪柔爽滑糯，鸡翅软烂浓厚，且酸辣味突出，富有地方风味。...【阅读全文】

: 荔枝肉的做法及介绍; 该菜为福州传统菜肴，以其形似荔枝，味甜酸而得名。深受福州民间喜爱。【原料】主辅料：猪精肉 300 克，马蹄 100 克。调配料：葱白 3 根，红糟 50...【阅读全文】

: 十香醉排骨的做法及介绍; 该菜为福州民间传统菜，它含有多种香味，又以醉的手法使排骨入味而得名。【原料】主辅料：猪里脊肉 400 克，荸荠(马蹄)50 克。调配料：...【阅读全文】

: 红烧蹄膀的做法及介绍; 该菜为福建民间传统菜，取料于猪前腿，带白夹心肉。若加闽西特产菜干(闽西八于之一)则味更香醇。【原料】主辅料：猪前腿带皮夹心肉 1000 克。调配料：...【阅读全文】

: 花芋烧猪蹄的做法及介绍; 花芋福州叫滨郎芋，个大，肉有花点，多粉且香味浓厚，用于烧猪蹄独具特色。【原料】主辅料：猪前蹄 1000 克，花芋头 750 克。调配料：　...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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