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: 通心河鳗的做法及介绍; 福建泉州晋江下流有一支流称“园通港”，这里所产的河鳗耳鳍乌黑，有“乌耳鳗”之称，鱼体圆而肥，质地尤佳。主辅料：乌耳鳗 3 条(每条约...【阅读全文】

: 腊昧合蒸的做法及介绍; 腊味合蒸是毛泽东主席喜爱食用的菜肴之一。此菜采用烟熏的腊猪肉和腊鱼肉配以浏阳豆鼓和干辣椒未蒸制而成。烟熏是一种民间广泛运用的烹制方法。在湖南农村更是家家精于...【阅读全文】

: 仿膳菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 仿膳菜即仿制的宫廷菜，也就是改制过的宫廷菜，它是京菜中特异的一支，特色可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括。在色、质、味、形、器上特别考究...【阅读全文】

: 南瓜荪豆皮卷的做法及介绍; 此菜以南瓜荪作馅料，以豆油皮卷之而得名，为常德市桃林宾馆研制的创新菜。南瓜荪豆皮卷造型如盛开鲜花，色泽黄绿相映，质地焦酥脆爽，口味鲜香清淡，营养搭...【阅读全文】

: 北京菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 北京菜的特点北京是我国首都，是历史上著名古都之一。作为我国政治、经济、文化中心，已有300多年的历史。有汉、满、蒙、回等各族人民定居在这里，因而在烹调技术方...【阅读全文】

: 胖大海杞子羹的做法及介绍; 胖大海杞子羹是湘菜大师石荫祥研制的创新菜。将两味中药与冰糖同烹，不仅香甜适口，而且药用价值很高。胖大海具开肺解表、清热利喉之功;枸杞则有滋补肝肾、明目润肺之效...【阅读全文】

: 湖北菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 湖北菜的特点：湖北菜是以江汉平原为中心，由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成，武汉菜为其代表。湖北位于我国长江中游，洞庭湖以北，气候温和，物产富饶。...【阅读全文】

: 奶汤冻菌白菜苞的做法及介绍; 冻菌，即平菇，古称“天花”。现已广泛人工栽培，成为家常食用菌之一。冻菌肉白嫩肥厚，质地柔脆腴滑。每 100 克于品约含蛋白质 20—30 克，热量 328 千卡。...【阅读全文】

: 安徽菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 安徽菜的特点：徽菜是由皖南、沿江、沿淮三个地方风味构成，徽州菜为安徽菜的主要代表。徽州菜擅长烧、炖，讲究火功。特点是芡大油重，朴素实惠，保持原汁原味。不...【阅读全文】

: 酥炸兰花冬笋的做法及介绍; 酥炸兰花冬笋，因其形似白兰花，故名。曾在第三届全国烹忏技术比赛中获金牌奖。此菜系将虾茸抹在面包片上，再在虾茸上镶嵌冬笋酥炸而成。...【阅读全文】

: 福建菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 福建菜的特点福建位于我国东南部，倚山面海，气候温和，雨量充沛，溪流江河纵横交错，盛产稻米、蔬菜、花果、以及香菇、竹笋、莲子、薏米、麂、[矢鸟]、鹧鸪、石鳞...【阅读全文】

: 锦绣猴头的做法及介绍; 锦绣猴头是一道著名的素菜，又名罗汉斋，由长沙古开福寺传至民间，并加升华，其用料因时因地而异，制作逐渐丰富讲究，曾在第三届全国烹饪技术比赛获金牌奖。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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