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: 老爆三的做法及介绍; 老爆三是天津很流行的一道名菜。主料包括猪里脊肉、猪肝和猪腰子。正宗的老爆三一般不加辅料，现在讲究营养均衡，有时也加少许洋葱、青红椒等配菜。这道名菜因其取材大...【阅读全文】

: 湖南菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 湖南菜的特点湖南菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，...【阅读全文】

: 双麻荸荠饼的做法及介绍; 荸荠，古称凫茈，又名乌芋，因根块如芋，色泽发乌而得名。每 100 克鲜荸荠含水分 74—85 克，淀粉 12.9—23.8 克，蛋白质 0.4—1.5 克，还含有丰富的维生素及...【阅读全文】

: 浙江菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 浙江菜的特点：浙江菜是由杭州、宁波、绍兴三个地方菜发展而成，其中以杭州菜最负盛名。杭州傍于钱塘江，又有西湖风景胜地，气候宜人，盛产淡水鱼虾，不少名菜来自...【阅读全文】

: 拨丝湘莲的做法及介绍; 湘莲有白莲、红莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，最惹入爱。利用湖南特产湘白莲制作拔丝菜，富有地方特色，是北法南味的创新菜。成品色泽黄亮，外焦脆...【阅读全文】

: 湖南特色冰糖湘莲的做法及介绍; 湘莲是诸莲中的上品，出产于湖南湘潭地区，它色白、味香、肉嫩。自汉唐以来，就成为最高统治阶级指名征收的贡品。金代诗人张橄在尝到心情犹带小荷香的莲子后，曾发出...【阅读全文】

: 山东菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 山东菜的特点：山东菜是北方菜的代表，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。山东菜是由济南和胶东两个地方菜发展而成，特点是：清香、鲜嫩、味...【阅读全文】

: 红烧寒菌的做法及介绍; 寒菌，学名松乳菇，又称松菌、雁鹅菌，为世界性美味食用菌，湖南山丘之地多有出产。寒菌味很鲜美，质地柔脆，营养丰富，含蛋白质 18%，碳水化合物 80%左右。...【阅读全文】

: 江苏菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 江苏菜的特点江苏菜主要由淮(安)扬(州)、苏(州)锡(芜锡)、徐(州)海(启)三个地方风味所组成，是我国主要菜系之一，历史源远流长。淮扬菜为其代表，特点是讲究选料，...【阅读全文】

: 口蘑烩鸽蛋的做法及介绍; 30年代，国民政府主席蒋介石偕夫人宋美龄来长沙视察湘政，当时的湖南省政府主席何键在私邸设宴款待，召名厨柳三和掌勺烹菜，其高超的烹艺受到蒋介石夫妇的好评。宋美...【阅读全文】

: 广东菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 广东菜的特点：广东菜是由广州、潮州、东江三个地方菜组成，还有海南地方风味，其中以广州菜为代表。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛、四季长青，物产富饶，烹...【阅读全文】

: 原汤鱿鱼的做法及介绍; 该菜为福建传统菜。就鱼泡发以后己失去其原味，这道菜通过技术处理，保持了助鱼本味，从而闻名于烹坛。主辅料：鱿鱼干 250 克，发菜 25 克，猪里脊肉 250 克。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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15个妙招，让你成为煮饭高手！老婆婆教我这3招，包的饺子不再出水，味道好，可惜知道的人少厨房常识:怎么泡发干猴头菇？炒菜时怎么使用酒关于酸奶的小常识美味靓粥的做法怎样使烧鱼入味日常生活常用烹饪技巧鱼油的功效与作用及吃法制作营养饺子的注意事项煎鱼防焦去腥窍门怎样煮鸡蛋美味与营养兼收

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