千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 各地名吃
脯雪黄鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
脯雪黄鱼的做法及介绍
相传此菜是清朝皇帝乾隆所创。有一次乾隆南巡,天近傍晚见一片茂密竹林,听其间传出悦耳叮 声,片刻即逝,命人查看,说林中有一巨石,长得十分不同,别无...【阅读全文】
游龙戏凤的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
游龙戏凤的做法及介绍
“游龙戏凤”是明代正德年间的宫廷名菜。相传,明武宗朱厚照,一天私访来到某县小城梅龙镇,镇上有一家由李龙和其妹李凤娟开设的酒店。武宗来到酒店时...【阅读全文】
抓炒鱼片的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
抓炒鱼片的做法及介绍
抓炒鱼片,是北京仿膳饭庄厨师按照清宫御膳房的抓炒技法而烹制出的一道名菜。关于“抓炒鱼片”还有一段故事。据说,有一次慈禧太后用膳时,在面前的许多道菜...【阅读全文】
嫦娥知情的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
嫦娥知情的做法及介绍
清道光年间,其四子奕詝常出宫玩乐,一日游逛多时,觉口干舌燥,来一茶店,一老妈妈让其女嫦娥端茶待客,茶后奕詝觉肚饿又让做菜,嫦娥做一菜端上,奕詝...【阅读全文】
宫门献鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
宫门献鱼的做法及介绍
“宫门献鱼”出自康熙年间。据传公元一六七零年康熙南下暗访民情。这一天来到“宫门岭”。此山势险要,岭下有天然大洞,洞宽丈余,形如宫门,早先此岭无名。...【阅读全文】
红娘自配的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
红娘自配的做法及介绍
相传,清同治年间,宫廷内规矩重重,其中一条就是:每年引选一批宫女,同时赶走一批超龄宫女。同治皇帝驾崩之后,光绪皇帝继位,慈禧太后为了全面控制皇令...【阅读全文】
潘画的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
潘画的做法及介绍
“潘鱼”是北京同和居饭庄的风味名菜。一说是晚清大官潘祖荫所创制的,潘祖荫是文字学家,他发明这一名菜的做法,据说是从研究文字学上悟出来的。他认为...【阅读全文】
五香鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
五香鱼的做法及介绍
1.鱼块宜炸稍硬,煨 时成形不碎。2.武火烧开,文火慢 ,味汁十之七八收入肉内,酥透为止。〔风味特点〕口味咸鲜,五香浓郁。...【阅读全文】
酥小鲫鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酥小鲫鱼的做法及介绍
“酥小鲫鱼”是下酒的凉菜,北京大小餐馆多有供应。此菜制作很费时间,一般需要 10 个小时左右。火候做到家,肉、刺全酥,入口酥香鲜美,耐人回味。...【阅读全文】
菊花鸡茸的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
菊花鸡茸的做法及介绍
古往今来,人们将菊花当作不慕荣华,有骨气者的象征,而且视为食用珍品。屈原《离骚》云:“朝饮木兰之堕露兮,夕餐秋菊之落英。”菊花性味甘苦凉,具...【阅读全文】
麒麟吐玉书的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
麒麟吐玉书的做法及介绍
麒麟为传说中祥瑞的仁兽,是所谓“四灵”之一。此菜据此而作,体现了中国菜肴与中国文化紧密相连。成品形态美观,鲜嫩软糯。...【阅读全文】
八卦豆腐的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
八卦豆腐的做法及介绍
中国是豆腐的发源地,传说为西汉刘邦的孙子淮南王刘安所发明。豆腐入馔老幼皆宜,有“植物肉”之誉,历来受到文人墨客的赞赏。明代苏云溪著有《雪溪渔唱》咏曰:“传...【阅读全文】
返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.