意大利海鲜面的做法及介绍

　　谢谢VIVIAN专程从意大利带给我的面条～口感非常的好!还有你的咖啡粉，记得来我家做提拉米苏：)

　　原料：意大利细扁面，沙虾，蛤砺，鱿鱼，番茄，洋葱，芹菜，罗勒叶，蒜头。

　　配料：橄榄油，白葡萄酒，食盐，胡椒粉。

　　意大利海鲜面的做法：

　　1，沙虾洗净，沿背部中线剪开，用牙签挑去肠线;

　　2，蛤砺洗净，鱿鱼剖好，打花切块;

　　3，准备好意大利细扁面;

　　4，番茄剥皮(用沸水泡5分钟左右，再马上放入冷水中，就很容易剥去)

　　5，普剥皮的番茄切成小块;

　　6，锅中加入橄榄油烧热后，将切好洋葱和芹菜杆倒入，炒出香味;

　　7，倒入3，加适量食盐，和胡椒粉，小火焖煮10分钟，成番茄酱;

　　8，将意大利面煮熟，需要加适量食盐调味(和下面条的方法一样，但不同的是意面需要煮更长的时间，我这里大约煮了10分钟，口感很好，弹牙。);

　　9，用平底锅，橄榄油烧热，放两颗蒜头，爆香;

　　10，将事先处理好的沙虾，鱿鱼，蛤砺，倒入翻炒几下后，加入白葡萄酒，煮出香味;

　　11，倒入之前做好的番茄酱，翻炒均匀;

　　12，最后将煮好的意面倒入，翻炒均匀马上出锅，再配以点切好的罗勒叶，OK!

　　千米饮食网小贴士：

　　由于我在第9步时候接了个电话，导致水分有些烧干，最后做出来汁液少了点，大家要吸取教训。不过味道还是不错的 ，嘻嘻～。

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