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曾经最爱去公司附近的一家牛肉面馆解决午饭，现在想起来都流口水，正好有上好的澳洲牛肉，自己在家做一碗香喷喷的牛肉面吧!
主料：
牛腩250克
辅料：
大料1瓣、糖1勺、葱适量、面条适量、香菇2朵、油菜1颗、香叶3片、姜片3片、郫县辣酱2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、盐适量。
红烧牛肉面的做法：
1.准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻。
2.解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水。
3.水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用。
4.提前准备好调味料，混合均匀。
5.锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味。
6.放入牛腩翻炒，加入调味料。
7.加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可。
8.煮面条。
9.装碗浇汁开吃。
10.香!
千米饮食网小贴士：
1大勺是15毫升的量。
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