五彩凉面的做法及介绍

 　　中国几千年以来都是以农耕立国，“民以食为天”，所以吃是头等大事，那么四时八节也无不和吃有关。想来生在中国活着当下也是幸运滴哈!今天是一年中最长的一天，也是二十四节气中的夏至时节。夏至，至者，极也。夏至是阳极之至，阴气始生。这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球的白昼达最长，而且是越北白昼越长，海南和黑龙江，白天时间差距可以达到5个小时。这是24节气中最早被确立的节气，也是北半球全年白昼最长的一天。俗话说：夏至有雨三伏热，重阳无雨一冬晴。除却今天，前几天和后几天都有雨，恐怕这个夏天，真的会很热。武汉滴童鞋们做好准备迎接漫漫夏日吧!(怕热的我一旁哭一会去…)

　　夏至时节爽口开胃的五彩凉面

　　夏至赶上端午假期，当然要吃好玩好。那么夏至吃点啥呢?这几天吃粽子还真有点儿腻到了，那来点清淡爽口的吧!清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家具食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”俗话说:“长到夏至，短到冬至”;”吃了夏至面，一天短一线”。过了夏至，真正的夏天就到了。高温季节，胃纳不佳，饮食宜清淡，防止疰夏。白米粥、绿豆汤、冷拌面是夏令时节大家喜爱的大众食品。特别是冷拌面，可以加些香醋、辣子，来调节胃口，是夏令食品的首选。咱今天就来道爽口开胃的五彩凉面吧!

　　主料：凉面。

　　配料：鸡蛋1个，火腿、黄瓜、海带丝、小葱适量。

　　调味料：油、盐、调味汁(醋、生抽、芝麻酱、白糖、香油)适量。

　　五彩凉面的做法：

　　1.准备好所需食材。

　　2.锅内放油。

　　3.将搅打均匀的鸡蛋糊加少量盐调匀后倒入锅中。

　　4.烙成蛋皮。

　　5.翻面再烙。

　　6.将烙好的蛋皮、火腿、黄瓜都切成长短粗细相等的丝，拌入凉面中，加入适量调味汁拌匀，撒上葱花即可。

　　温馨提示：

　　1.凉面可直接购买拌过油的，也可以提前一天煮好拌过油放好。

　　2.调味汁根据个人口味自由搭配

　　千米饮食网小贴士：

　　1、鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

　　2、鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

转载请标明出处：http://www.kmysw.com/mtzf/6032.html