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糖醋藕丝"相信很多豆亲都做过了。有时，同一个食材原料、同一的做法，换一个装饰盛起，会让人有眼前一亮的感觉，丑小鸭也变成了白富美了。跟咱做这个菜吧，所需要的，是一点时间及心思，就可以将一个平价菜如同萝卜卖出人参价——泉水藕丝。
主料:嫩莲藕200g。
辅料:山泉水300ml、雪碧300ml、酿造白醋50ml、负18度冰粒100g、绵白糖30g、小米椒2个、橙皮丝10g、红柿子椒粒少许。
泉水藕丝的做法：
1.将切碎的小米椒、绵白糖放入保鲜盒中，加入白醋、山泉水和雪碧。
2.在试味后，加入冰粒。
3.取一橙子，刷出橙皮丝，清洗干净、沥干水分后，放入步骤2的保鲜盒中。
4.将莲藕刨皮、清洗干净后，切丝。
5.放入沸水中氽水1分钟，然后捞起，沥干水分。
6.将氽水后的藕丝放入步骤2的保鲜盒中，再撒入红椒粒。
7.盖上盒盖后，放入冰箱0度冷藏室6小时入味。
8.然后取出，用筷夹起装碗。稍加整理，即成。
9.为了有更加好的食用效果，可以用冰水冰镇盛起食用。
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