编辑:千米饮食网 浏览:次
原料：
水发猴头菇200克、鸡蛋清5个、豌豆苗50克。
调料：
水淀粉、绍酒、味精、精盐、清汤各适量。
翡翠芙蓉汤的做法：
1、猴头蘑片成片，用开水氽透捞入碗中，加入绍酒、味精、清汤少许上蒸烂取出，沥去水分，用净布弄干。
2、将蛋清、水淀粉搅成糊，把猴头蘑片放入裹匀。
3、用不锈钢锅加适量清水，烧至将开时，将猴头蘑片逐片下水滑氽一下，水开捞出。
4、将蛋清调匀后加少许清汤，搅匀上笼蒸透，成芙称蛋糕。用大匙将芙蓉蛋糕挖入汤碗中备用。
5、炒锅上火加清汤，待汤开后加入味精、精盐调味、再放入猴头蘑片。撒上碗豆苗、立刻离火倒入汤碗内即成。
转载请标明出处：http://www.kmysw.com/tang/2164.html
推荐阅读
冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺 冬天上火容易便秘，吃什么好得快？ 冬季运动健身注意什么？ 冬季喝红枣茶补血益气 冬吃萝卜有5搭档 海带同煮祛湿消肿 甘蔗五汁饮润燥 冬季祛火最佳品 有关冬至的由来与传说故事 冬瓜粥的做法及介绍 李世民尝热冬果的典故 冬瓜盅的做法及介绍
