立冬丨朔风起，万物藏，一年中最冷的时候来了

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　　“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。”薄薄的一层雾纱，轻笼在静逸的山间，浸染思绪的落叶，给大地换上了新装，时光再一次见证了季节的交替。朔风起，万物藏，我们在甜美梦乡中迎来了立冬。“立冬”节气的到来，表示开始进入冬季。此时节，朔风起，地始冻，水始冰，草木凋零，叶半青黄。

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　　▶▶立冬知识

　　每年阳历的11月7日或8日，太阳达到黄经225度时，“立冬”节气开始。天文专家表示，对“立冬”的理解，不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中，“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”意思是指一年的田间操作结束了，秋季作物全部收晒完毕，“粮入仓，菜入窖”，动物也已藏起来准备冬眠了。

　　▶▶立冬天气

　　进入“立冬”节气后，冷空气活动频繁，气温下降日趋明显。因此，这个时节，大家要注意防寒保暖，预防感冒、心血管等疾病发生。饮食上应多吃一些滋阴潜阳、填精补髓的食物，如牛肉、羊肉、鲫鱼、乌鸡、莲子等，同时还要多吃新鲜蔬菜和水果，既能补充维生素，也可以提高抵抗力。

　　▶▶立冬三侯

　　我国古代将立冬节气分为3个5天，并由此定出三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”

　　此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

　　▶▶立冬习俗

　　立冬，与立春、立夏、立秋合称“四立”，是民间“四时八节”之一，民间以丰富多彩的习俗盛情迎接“立冬”。

　　●祭祖饮宴

　　旧时，立冬这天，人们还要举行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐给来年风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人，好好犒赏一下自己。

　　●吃饺子

　　饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。对于“吃货”来说，冬天是“唯有美食不可辜负”的季节。

　　●吃甘蔗

　　“立冬食蔗齿不痛”，咬下一口脆脆的甘蔗，清甜的汁水包裹整个口腔。在潮汕地区，当地人认为此时吃甘蔗，既能保护牙齿，又能滋补。

　　●补冬

　　立冬后，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。

　　冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。

　　●贺冬

　　贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬”。(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。

　　▶▶立冬养生

　　立冬后，生活中需要注意五“点”。

　　●多“点”水常喝白开水

　　冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬季一般每日补水量应在2000～3000毫升之间。

　　●进“点”补冬天是养肾的时节

　　冬天属于“闭藏”的季节，在中医来说肾主封藏，也就是说冬天是养肾的时节。冬天通过进补，养肾，可以使肾“精”更为充盈。

　　阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。

　　●出“点”汗户外活动可促进热量产生

　　户外活动可促进热量产生，出点汗，能调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。锻炼时要动静结合，跑步做操只以微汗为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。

　　●护“点”脚寒从脚底生

　　“寒从脚底生”。足为人体最远端，脂肪薄，保暖能力差，而中医认为足底穴位与内脏关系密切，如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，所以要注意足部保暖防寒。冬季健脚即健身。

　　●通“点”风多开窗通风