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碘是一种人体必需的微量元素，有着参与甲状腺素合成的功能。碘元素一般都是以无机碘化合物的形式存在于水和各类食物中，能够直接被肠胃吸收，合成甲状腺素。
甲状腺素起着调节蛋白质、脂肪和糖这三大营养素的代谢和热能代谢的作用，是人体新陈代谢不可缺少的物质之一。
如果体内缺碘，就会阻碍甲状腺素的合成，引发生理系统的紊乱，导致地方性的甲状腺肿大。严重的缺碘症甚至可能造成智力低下、毛发脱落、骨骼发育迟缓、痴呆聋哑和呆小病等。所以要特别注意通过各种含碘食物给宝宝补碘。
食物来源：海带、紫菜、凤尾鱼、石首鱼、鲫鱼、海蜇、带鱼等。
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