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虽然很多职场MM为了减肥美体，都有不吃早餐的习惯，但不得不指出的是，早餐对于每个人都很重要，早餐为人体提供一天当中最重要的营养，所以必须要吃。那上班族的早餐应该怎么搭配科学……
能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质;二是油脂类食物中富含的脂肪;三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。 上班族大多数都是不吃或者是少吃，这样长时间都会造成身体的不良，不吃早餐对身体有百害而无一利，合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
吃早餐的时间不能过早，也不能过迟，研究证明，最佳早餐时间是7点到8点，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐枷讹般身相应提前。 早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐不能吃剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。 吃剩的蔬菜尽量别再吃，把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质。从冰箱里拿出来的食物要加热透。
还有的人没时间吃，就采用边走边吃法，路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动。专业人士评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
小建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。普通而言，食物经过高温油炸易七淄苷之后，营养素会被毁坏，还会产生致癌物质;而且这些食物的热量也比拟高，邓睾瑙檄油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期运用。小建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆油条最好少吃，一星期不宜超越一次，而且当天的午、晚餐必需尽量油腻，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
早餐不能以零食替代主食，各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。研究表明：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。
小建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。
爱惜自己的身体，坚持每天吃好早餐，有身体就有一切;热爱生活，拥抱明天。
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