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级下饭的一道小菜，想做得更好吃更入味第一步的干烙必不可少。
主料：尖椒4根。
辅料：油适量 甜面酱15克 大蒜5瓣 生抽5克 醋10克 糖8克。
酱爆辣椒的做法：
1.大蒜去皮切末，准备好甜面酱;
2.尖椒洗净去籽去筋切成段;
3.将尖椒放入不粘锅中小火煎出水分，至两而都略有微焦色盛出备用;
4.锅中加油，放入蒜末炒香;
5.先加入甜面酱炒香，然后再加入生抽、醋、糖，少许水烧开。制作步骤和技巧;
6.加入尖椒，中小火加热至至尖椒吸收汤汁即可。
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