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: 凉拌海蜇的做法及介绍; 海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。【原料】水发海蜇头 400 克，酱油 40 克，醋 25 克，姜末 5 克，香油 3.5 克。凉拌海蜇的做法：将...【阅读全文】

: 拼什锦合菜的做法及介绍; 此菜选用多种原料，用料讲究，菜品有褪红、黄、白、绿等色，色彩绚丽，加芥末一同拌制辣香味浓，清凉可口。【原料】水发海参 200 克，水发海米 150 克，水发冻...【阅读全文】

: 双烤肉的做法及介绍; 猪肉经两次烤制后，肉皮焦黄，瘦肉红润，肥肉不腻，带有焦香味。用春饼、荷叶饼卷食，别有风味。【原料】带皮带骨猪硬肋肉 2500 克，鸡蛋清 4 个，湿淀粉...【阅读全文】

: 珊瑚菜卷的做法及介绍; 此菜口味有辣、咸、酸、鲜四味调和之美，配料呈丝状，色泽鲜艳，以大白菜叶作皮卷成，故名。【原料】大白菜叶 2 片，鸡蛋清 1 个，味精 1 克，白糖 10 克，精盐...【阅读全文】

: 金针肉的做法及介绍; 此菜以所用配料命名。经烧制色泽红润，肉片香烂，味道清鲜，肥而不腻。【原料】猪硬肋肉 350 克，精盐 0.5 克，绍酒 25 克，清汤 150 克，白糖 10 克，金针菜...【阅读全文】

: 南瓜叶蛋饼的做法及介绍; 主料：南瓜叶、鸡蛋、面粉。调料：油、盐适量。清热去火又排毒的南瓜叶蛋饼制作特别简单，用南瓜叶和鸡蛋来做道南瓜叶蛋饼，只是前期要做些必要的处理...【阅读全文】

: 爆三样的做法及介绍; “三样”由猪腰、猪肝、猪瘦肉组成，经油爆后，鲜嫩滑润，香醇不腻。【原料】猪腰 300 克，猪肝 75 克，猪瘦肉 75 克，菜花 25 克，水发玉兰片 25 克...【阅读全文】

: 焦熘里脊的做法及介绍; 里脊先炸成外焦里嫩，再放勺内紧裹一层芡汁，为之焦熘，是一种特殊的烹调法。【原料】猪里脊肉 200 克，精盐 1 克，酱油 10 克，醋 15 克，绍酒 10 克，清汤20...【阅读全文】

: 扒牛肉条的做法及介绍; 质地较嫩的牛脊肉，经长时间烹制，色泽红润，酥烂味浓。【原料】牛脊肉 750 克，酱油 50 克，湿淀粉 15 克，姜片 5 克，香油 25 克，精盐5 克，绍酒 25...【阅读全文】

: 油包三丝的做法及介绍; 猪肉、鸡、笋切成丝，再用猪网油包成卷炸制后，外皮黄亮酥脆，卷内肉嫩味精，热食冷吃皆宜。【原料】猪网油 2 张，猪里脊肉 100 克，鸡脯肉 100 克，水...【阅读全文】

: 三鲜肉丝的做法及介绍; 将肉丝与海参、玉兰片同炒，谓之三鲜，是炒肉丝中的精品，常作宴席行件菜用之。【原料】猪瘦肉 75 克，水发玉兰片 50 克，葱 10 克，白油 40 克，精盐...【阅读全文】

: 肉茸豆腐的做法及介绍; 此菜是在豆腐经烹烧后，再把经煽炒的肉茸浇在豆腐上、鲜嫩味美，宜作下饭菜品。【原料】豆腐 300 克，熟火腿末 15 克，水发海米末 15 克，精盐 1 克，葱椒...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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怎样烹制菜肴滑嫩？想让菜刀一直锋利，这些保养不能忽略莫用微波炉烹调蔬菜两个小窍门保证羊肉软嫩彩釉瓷器皿不宜盛放酸性怎么熬骨头汤好喝？炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱) 土豆烹调的小诀窍你都知道吗？你对玉米的了解多少烹饪濑尿虾的技巧剩菜加热需要注意哪些问题？六种错误的饮食小常识

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