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: 拌肘子的做法及介绍; 这是一个凉拌菜，熟时肉鲜香不腻，配料黄瓜(或莴苣)脆嫩爽口，极宜佐酒。【原料】熟白时肉 250 克，黄瓜(或莴苣)100 克，酱油 35 克，醋 25 克，芝麻油 5 克。...【阅读全文】

: 鱼羊鲜的做法及介绍; 鱼羊为鲜。厨师巧用鱼和羊合烹，制成的鱼羊鲜，不失为一道美味佳肴。【原料】鲜鳜鱼 1 条(750—900 克)，带皮熟羊肉 600 克，青菜心 10 棵，酱油60 克，白...【阅读全文】

: 羊方藏鱼的来源和做法介绍; 鱼羊为鲜，羊方藏鱼乃用羊肉和鲫鱼合烹而成。相传由彭祖即铿首创。清康熙年间，状元李蟠品尝后即兴题联：“一簋(gui)鱼羊鲜撰解解解老饕之馋，调理大羊美...【阅读全文】

: 天下第一菜的做法及介绍; “天下第一菜”系江苏传统风味名菜，原名“鸡虾锅巴”。后因被陈果夫称为“天下第一菜”而闻名于世。民国初年，无锡名厨刘俊英利用中西调料制成“鸡虾锅巴”，风味独特。...【阅读全文】

: 杨梅炒青椒的做法及介绍; 最近网络上传的非常火的一道菜“杨梅炒青椒”，千米饮食网小编刚开始还不知道什么意思?特别查了一下相关资料，有人说这是一道人生菜，因为这道菜可以吃...【阅读全文】

: 鱼肉酿青椒的做法及介绍; 用蒸的方式留住食材的原味啊。主料：澳斑鱼半条、青椒3个。辅料：食盐适量、料酒适量。鱼肉酿青椒的做法：1.澳斑鱼一条，宰杀干净。2.用小刀仔细刮...【阅读全文】

: 麻酱汁辣拌豆角的做法及介绍; 豆角，夏日里很常见的食材，炒，煮，焖，拌，腌，都很不错。精灵家最简单的方法，也就是炒了，必须加上多多的蒜蓉，杀菌又提味。主料：长豆角200g。辅料：油2勺...【阅读全文】

: 五花肉烧墨鱼的做法及介绍; 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。主料:墨鱼220g、五花肉300g。辅料:油25g、盐2g、大葱25g、土豆150g、生姜8g...【阅读全文】

: 好吃蟹黄豆腐的做法及介绍; 深秋初冬是螃蟹的肥美季节，其肉、黄极为鲜美。可整只蒸、煮剥食;也可以剔骨取肉，采用炒、煎、炸、爆;也可以制汤作羹、作馅、作丸。蟹黄豆腐就是取其肉、黄...【阅读全文】

: 珍珠笋的做法及介绍; 珍珠笋即玉米灌浆之初，梗芯脆嫩，甘鲜如笋，籽粒宛如”珍珠”，故名。珍珠笋经焐油后，味极清脆，配以干贝之海味，可谓夏令时蔬佳肴。【原料】主料...【阅读全文】

: 琥珀莲子的做法及介绍; 此菜用桂圆和湘莲制作而成，特点是色泽光亮，形如琥珀，桂圆软滑，莲子酥烂，口味香甜，并有开胃益脾、补虚长智的保健效果。【原料】主料：干莲子 100 克，桂圆...【阅读全文】

: 苏北特色八宝饭的做法及介绍; 八宝饭似菜似点，色彩鲜艳明快，绵糯香甜，油而不腻，营养丰富，是苏北传统甜食。【原料】主料：糯米 250 克。配料：青梅 10 克，金桔饼 10 克，桂圆肉 10...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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怎样烹制菜肴滑嫩？想让菜刀一直锋利，这些保养不能忽略莫用微波炉烹调蔬菜两个小窍门保证羊肉软嫩彩釉瓷器皿不宜盛放酸性怎么熬骨头汤好喝？炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱) 土豆烹调的小诀窍你都知道吗？你对玉米的了解多少烹饪濑尿虾的技巧剩菜加热需要注意哪些问题？六种错误的饮食小常识

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