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: 软蒸火夹桂鱼的做法及介绍; 桂鱼肉多刺少，肉质洁白细嫩，每 100 克约含蛋白质 15.5—19.3 克，脂肪 0.4—3.5 克，以及少量钙、磷等营养素。中医认为其味甘，性平，具有补气血、...【阅读全文】

: 焦盐兔片的做法及介绍; 兔肉营养丰富，每 100 克约含蛋白质 21—24 克，脂肪 0.43.8 克，为低脂肪、高蛋白肉类食品。其营养较易吸收，消化率高达 85%。另外免肉还含有丰富的卵磷脂...【阅读全文】

: 砂锅炖狗肉的做法及介绍; 狗肉是寒冬腊月的特色佳肴，我国自古食用。中医认为狗肉味咸，性温，可补中益气，温肾助阳。砂锅炖狗肉，狗肉鲜嫩酥烂，汤汁味鲜浓郁，如用砂锅置泥...【阅读全文】

: 清炖黑山羊的做法及介绍; 羊肉营养丰富，每 100 克食部约含蛋白质 11.1—13.3 克，脂肪 28.8—34.6 克，热量 307—367 千卡。羊肉用于医疗保健的历史亦很悠久，早在东汉时期的...【阅读全文】

: 桂花蹄筋的做法及介绍; 猪蹄筋，即猪的前后脚连接关节的腱子，经人工抽出后干制而成。其中从后脚抽出的筋质量最好，长而粗壮，韧性大。此菜质地柔软松泡。由于松散的蛋黄沾满蹄筋...【阅读全文】

: 藜蒿炒腊肉的做法及介绍; 藜蒿是一种野生植物，多生长在土坡上，自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中医认为其味甘，性平，微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿根部呈白色，较粗壮，味清香...【阅读全文】

: 荷叶粉蒸肉的做法及介绍; 据《本草纲目》记载："荷叶性味苦、平，能清热，解毒，散瘀，治暑热等。"所以荷叶粉蒸肉除了营养丰富，味道鲜美外，还有一定的药用效果。【原料】主料：带皮猪...【阅读全文】

: 珧柱海参的做法及介绍; 江跳柱又名干贝，干品每 100 克含蛋白质 63.7 克，脂肪 3 克，碳水化合物 15 克，磷 886 毫克。近年来医学界还发现鲜干贝中含有一种糖蛋白，具有很强的抗癌作用。中医...【阅读全文】

: 一品海参的做法及介绍; 一品海参系湖南的传统名菜，也是国民党元老、原全国人大副委员长程潜宴请佳宾的常用名肴。海参蛋白质含量较高，据《本草纲目》记载，它还有补肾...【阅读全文】

: 鸡汁透昧参鲍的做法及介绍; 海参干品每 100 克含蛋白质 76.5 克，脂肪1.1 克，碳水化合物 13.2 克，无机盐 4.2 克，还含有人体必需的多种氨基酸、钙、铁、磷等物质。中医认为其味咸，性温...【阅读全文】

: 红烧鱼皮的做法及介绍; 【原料】主料：水发鱼皮 1000 克。配料：水发冬菇 50 克。调料：熟猪油 125 克，料酒 50 克，味精 1 克，酱油 25 克，葱结 15 克，姜片 10 克，胡椒粉 0.5...【阅读全文】

: 荷花鱼肚的做法及介绍; 【原料】主料：油发鱼肚 100 克。配料：鲜虾仁 150 克，肥膘肉 50 克，水发冬菇 25 克，熟瘦火腿 50 克，青豆 30 粒，小白菜苞 10 个。调料：熟猪油25 克...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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怎样烹制菜肴滑嫩？想让菜刀一直锋利，这些保养不能忽略莫用微波炉烹调蔬菜两个小窍门保证羊肉软嫩彩釉瓷器皿不宜盛放酸性怎么熬骨头汤好喝？炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱) 土豆烹调的小诀窍你都知道吗？你对玉米的了解多少烹饪濑尿虾的技巧剩菜加热需要注意哪些问题？六种错误的饮食小常识

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