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: 白烩鮰鱼肚的做法及介绍; 鮰鱼，似鲇而大，头微扁而青白色，渔民称之为"白吉"，用鮰鱼的鱼膘，制做的白烩鮰鱼肚为江苏筵席上的大菜。鱼肚肥润松软，衬以青菜心、火腿，色彩...【阅读全文】

: 烩青鱼鲜肚的做法及介绍; 烩青鱼鲜肚为南通四鲜之四，多以青鱼肚为原料，(鱼肚是鱼的沉浮器官，俗称鱼鳔)是取长江入海处的大青鱼鲜肚烹制而成。每当冬至以后，南通紫琅山下成群...【阅读全文】

: 蟹粉鲜鱼皮的做法及介绍; 鱼皮是海味中珍品。"蟹粉鲜鱼皮"为"南通四鲜"之三。明·王析《三才图会》记有："浅在海沙不能去，人割其肉⋯⋯其皮用汤泡净，可缕作脍"。明代食鱼皮是"...【阅读全文】

: 美味红烧鱼皮的做法及介绍; 鱼皮由各种鳃鱼皮或鲨鱼皮加工干制而成，我国南北沿海地区皆产，鱼皮的干制法为：将鱼皮剥下，刮去肉，入淡水中浸泡一昼夜，换两次水，刷净沥干...【阅读全文】

: 牛乳鲜鱼唇的做法及介绍; "牛乳鲜鱼唇"为"南通四鲜"之二。鱼唇是鲨、鳃鱼类的上嘴唇连眼鳃部的皮。宋·周去非《岭外代答》记有："鳄鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其至...【阅读全文】

: 瘦肉灼菜心的做法及介绍; 千米饮食网家常瘦肉灼菜心的做法大全,让你最详细了解瘦肉灼菜心的做法,瘦肉灼菜心怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常瘦肉灼菜心的视频及图...【阅读全文】

: 槽蛋烧鱼唇的做法及介绍; 我国唐代已有食用鱼唇的记述，陈藏器《本草拾遗》(约公元 8 世纪)载："鳄鱼鼻上肉体脯，名鹿头，一名鹿肉，补虚下气。"因其产量少而可口，被列为"中...【阅读全文】

: 炸玉蝗的做法及介绍; 我们的祖先起初对"混饨七窍未俱形"，"眼中水怪状莫名"的海蜇，大概有点畏惧，所以采取煠而食之的方法。而海蜇下油锅后，收缩太多，甚至化为乌有。后来人...【阅读全文】

: 原焖鱼翅的做法及介绍; 鱼翅是用鳐鱼和鲨鱼的鳍加工干制而成的。我国食用鱼翅的历史已经很久了。(明)李时珍《本草纲目》中记有：鲨鱼"背上有鬣，腹下有翅。味并肥美，南人珍之"。...【阅读全文】

: 扒鲜翅的做法及介绍; 此菜为"南通四鲜"之一。白扒鲜翅与牛乳鲜鱼唇、白烩鲜鱼肚、蟹粉鲜鱼皮合称"南通四鲜"。鱼翅，即鲨和鳐的鳍。[明]李时珍《本草纲目》载：鲨鱼"背上有鬣，腹...【阅读全文】

: 蟹黄扒鱼翅的做法及介绍; 蟹黄扒翅系苏州传统名菜。"上有天堂，下有苏杭"，苏州善烹鱼翅席，此菜选用阳澄湖黄毛金爪清水大蟹。蟹黄鲜肥，鱼翅软糯，颜色黄润，味美醇厚。...【阅读全文】

: 腌菜烧大黄鱼的做法及介绍; 主料:冰鲜大黄鱼450g、腌菜60g。辅料:大葱20g、豆瓣酱20g、干红辣椒7个、生姜10g、料酒20ml、蒸鱼豉油10ml、鸡粉2g、食用油30ml。腌菜烧大黄鱼的...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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