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功效:
具有益气润肺的效用。如果因为天气燥热而导致的睡眠不好,可以试试这款粥,因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。
用料:圆粒糯米 100g,鲜百合 20g,莲子 20g,鲜荷叶 2 张,冰糖 1 汤匙(15g)。
做法:
圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗乾净,莲子剥去苦心。将一张荷叶铺在锅底,之后加入 1500ml 清水,大火煮开,加入圆粒糯米、百合,莲子,煮滚后转小火,煲 50 分鐘左右,加入冰糖,在粥面上盖上另外一张荷叶,继续煮 10 分鐘。 将煮熟的粥放置温凉,然后将粥锅放入冰水中,镇凉即可。
小贴士:
如果买不到新鲜的荷叶,可以去中药店购买干荷叶,效果是一样的。莲子不用提前浸泡,如果浸泡了反而不容易煮软。
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