螃蟹家常做法大全及注意事项（第7页）---千米饮食网

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: 好吃蟹黄豆腐的做法及介绍; 深秋初冬是螃蟹的肥美季节，其肉、黄极为鲜美。可整只蒸、煮剥食;也可以剔骨取肉，采用炒、煎、炸、爆;也可以制汤作羹、作馅、作丸。蟹黄豆腐就是取其肉、黄...【阅读全文】

: 清炖蟹粉狮子头的做法及介绍; 清炖蟹粉狮子头为扬州传统名菜。选用三成肥、七成瘦的猪肉，配以螃蟹肉和黄加绍酒细切粗斩，制成肉圆，下垫青菜心焖制而成。因形大而圆，犹如狮子头而得名。其特点是：...【阅读全文】

: 灌蟹鱼圆的做法以及传说; 明末才子冒辟疆的爱妻董小宛，在如皋创制佳看美点，成为烹饪史上的佳话。据说，灌蟹鱼圆即为董小宛所制。灌蟹鱼圆色泽洁白，柔嫩而有弹性，内孕蟹粉，色如玻珀，浮于清...【阅读全文】

: 雪花蟹斗的做法及介绍; 雪花蟹斗是在芙蓉蟹的基础上创制的一款名菜。此菜以蟹壳作为容器，内装清炒蟹粉，上覆洁白如雪的蛋泡，稍作点缀，色、香、味、形并俱，宜于分食。清代文...【阅读全文】

: 蟹黄鳖裙的做法及介绍; 蟹黄鳖裙是江苏秋末冬初时节的一道时令风味名菜。鳖裙营养丰富，蟹黄色艳味鲜。成菜蟹肉鲜美，蟹油四溢;鳖裙色似象牙，晶莹剔透，汤汁浓厚，肥糯鲜美...【阅读全文】

: 蟹黄扒翅的做法及介绍; 鱼翅，为八珍之一。据《本草纲目》载：“(沙鱼)背上有鬣(lie)，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”医学认为，翅含软骨素，降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，具有抗衰...【阅读全文】

: 蟹柳白菜卷的做法及介绍; 白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有"百菜之王"的美誉。包上肉末和蟹肉棒，淋上高汤做的芡汁，真的是好吃到让人想流泪，第一次觉得自己挺厉害...【阅读全文】

: 蟹酿橙的做法及介绍; 蟹酿橙是一只仿南宋的仿古菜看，出典来自(宋)林洪的《山家清供》记载而仿制的。是华夏菜系中仿古菜中的一技奇葩。[原料]主料：大河蟹 1500 克，...【阅读全文】

: 蟹粉鱼翅的做法及介绍; 这是一道绝对名贵的又味美绝佳的菜肴，它采用淡水和海产的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黄(俗称蟹粉)。鱼翅是海产品中的上乘佳品。此菜滋味...【阅读全文】

: 炒湖蟹的做法及介绍; 杭嘉湖是浙江的鱼米之乡，水网纵横，盛产鱼蟹，每年金秋湖蟹丰满肥大，源源上市，这些“横行介士”、“无肠公子”也就成为人们餐桌上的美肴。炒湖蟹选用鲜活肥壮的大湖蟹...【阅读全文】

: 五味煎蟹的做法及介绍; “五味煎蟹”是温州地方风味菜，采用团脐梭子蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成、成菜色泽红亮，肉质鲜嫩、咸、甜、酸、辣、香五味俱全，是佐酒下饭之佳肴。...【阅读全文】

: 蓝蟹的作用与功效和食用方法技巧等百科介绍; 【别名】青蟹、美味优游蟹【注解】蓝蟹，又名青蟹或美味优游蟹，是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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