家常烘焙食品集锦及百科知识（第1页）---千米饮食网

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: 奶油打发技巧图文教程; 鲜奶油怎么样才能打发好，其实这是很有技巧性的，特别是动物性鲜奶油，也就是某些高端蛋糕店宣称的“天然乳脂奶油”。它的缺点在于，不易打发，打发后稍一受热...【阅读全文】

: 罗马盾牌的做法及介绍; 制作技巧挤面圈时要一气呵成，不要有断开。原料：黄油100克，糖粉50克，鸡蛋50克，低筋面粉130克。馅料：麦芽糖30克，白糖30克，黄油25克，杏仁片40克。烘焙时间...【阅读全文】

: 美人椰子饼的做法及介绍; 制作技巧没有光级的情况下，也可以选择其他圆形模具。原料公仔曲奇配方制作的面团，椰蓉100克，糖粉30克，鸡蛋60克，蛋黄30克，黄油35克，即溶吉士粉6克，蓝莓果酱适量。　...【阅读全文】

: 咖啡饼的做法及介绍; 制作技巧可依据个人口味喜好增减咖啡的含量。原料酥油60克，糖粉80克，盐2克，咖啡粉4克，鸡蛋70克，低筋面粉150克，椰蓉20克，泡打粉2克。烘焙时间150度，中层，13...【阅读全文】

: 杏仁巧克力饼的做法及介绍; 　　原料　　黄油120克，糖粉80克，鸡蛋50克，巧克力蛋糕预拌粉80克，可可粉15克，低筋面粉170克，杏仁片50克。　　烘焙时间　　160度，中层，25分钟。　　制作技巧　　揉搓时注意不要将...【阅读全文】

: 蔓越莓松饼的做法及介绍; 原料低筋面粉250克，糖粉60克，盐1克，泡打粉9克，无水酥油60克，鸡蛋50克，淡奶油50克，牛奶50克，吉士粉3克，高温奶粉20克，蔓越莓干40克。烘焙...【阅读全文】

: 美式芝士条的做法及介绍; 制作技巧芝士的份量可以按个人口味喜好增减。原料无水酥油75克，鸡蛋55克，蛋黄15克，盐1克，芝士粉10克，低筋面粉115克，奶粉13克，糖粉50克。烘焙时间180度，中...【阅读全文】

: 牛油芝士曲奇的做法及介绍; 制作技巧挤曲奇时，要保持曲奇体积大小一致。原料黄油100克，细糖100克，奶油芝士30克，低筋面粉250克，鸡蛋35克，杏仁片适量。烘焙时间170度，中层，20分钟。　　...【阅读全文】

: 肉松蔬菜饼的做法及介绍; 制作技巧可用牙签在饼干表面划几道花纹做装饰。原料公仔曲奇配方制作的面团，肉松100克，黄油30克，花生碎20克，糖粉10克，葱花15克，火腿粒15克。烘焙时间160...【阅读全文】

: 香葱芝士饼的做法及介绍; 制作技巧切勿搅拌至葱花出水，易导致面粉起筋。原料黄油100克，酥油50克，鸡蛋40克，糖粉70克，盐3克，鸡精3克，低筋面粉210克，葱花35克，马苏里拉芝士丝40克，火腿粒30克。　...【阅读全文】

: 云石曲奇的做法及介绍; 制作技巧加入可可粉搅拌时应注意不要让面粉起筋。原料黄油140克，糖粉80克，鸡蛋50克，低筋粉260克，可可粉20克。烘焙时间160度，中层，15分钟。制作步骤...【阅读全文】

: 公仔曲奇的做法及介绍; 原料黄油140克，糖粉80克，鸡蛋50克，低筋面粉260克。烘焙时间180度，中层，18分钟。制作步骤Step1. 将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至呈淡黄色。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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