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怎么做驴打滚好吃?学做驴打滚需要哪些食材?千米饮食网为您提供驴打滚的家常做法大全,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味驴打滚!
驴打滚的简介：
驴打滚。驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。制作简单，分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的"驴打滚"外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜。
驴打滚的食材：
主料：糯米面500g、豆沙馅适量。
辅料：黄豆面适量。
北京驴打滚的做法：
1.糯米面500g。
2.红豆沙。
3.糯米加水和成面。
4.将和好的面上锅蒸20分钟。
5.另取黄豆用用打碎机将黄豆碎成面。
6.在用筛子筛一下。
7.另取一个平底锅。
8.锅热了，小火煸炒黄豆面。
9.炒出香味黄豆面就好了。
10.案板上均匀的铺上已经蒸制好的面，稍稍压平，用擀面杖在上面加些凉开水将面团擀成薄片。
11.均匀地铺上一层红豆沙。
12.裹上黄豆粉。
13.切段整理，驴打滚就好了。
千米饮食网小贴士：
也可以用黄米面，做这道小吃。
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