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这道菜和以往普通土豆泥最大的区别就是加入了超级新鲜的金桂花，当然你也可以加那种淡黄色的雄黄桂或银桂，甚至可以为了一年四季都吃到这道菜而在家中种一株月桂，最后提醒大家抖落桂花的时候请爱护树木，不要将枝条碰断了，爱护家园从我们自己做起!这样来年的桂花才会更多更香!呵呵!
老成都桂香土豆泥
原料：土豆、葱花、金桂、猪油、盐。
老成都桂香土豆泥的做法：
1.土豆洗净后切片(厚点)。
2.切好的土豆片放在蒸锅中隔水蒸。
3.大概二十分钟以后土豆就蒸软熟了。
4.晾凉以后用刀口将土豆压细成土豆泥。
5.压细的土豆泥加一点水以后搅拌均匀。
6.锅内下全猪油(多加点，炒土豆泥很费油的)。
7.五成油温后下入拌好的土豆泥
8.中火反复炒制直到土豆泥翻砂吐油后加盐调味(这个过程有点漫长不要嫌烦哦，菜里加不加各种精自便)。
9.找一个合适的碗并在碗中抹上猪油。
10.碗底放上葱花。
11.将炒好的土豆泥装入碗中并压实。
12.盘子反扣在碗口。
13.翻一面让碗朝上。
14.揭开碗圆圆的土豆泥山就出来了。
15.最后撒上楼下桂花树上新鲜抖落的金桂这道菜就成功了!
这道菜香不香!这口土豆泥到底有多好吃你自己回家试试就知道了!
千米饮食网小贴士：
1、牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者搭配合理。
2、土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳，消化不良。
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