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〔主料辅料〕
大蒜米(200克)、热干毕沙末(200克)、凉开水(300毫升)、笼巴辣子(100克)、雪山牦牛奶渣(500克)、食盐(30克)。
〔烹制方法〕
1.把蒜去皮捶成泡，笼巴辣子烘烤至黑红色，擂成辣子面，毕沙烘香，舂成末;奶渣切粒。
2.将蒜泥、辣子面、毕沙末、奶渣、盐放入藏木盒，冲入冷开水，拌匀即成。
千米饮食网小贴士：
烘烤笼巴辣子，一定要注意火候。
〔风味特点〕
该菜选用藏族人民喜食的奶渣、毕沙为原料，用冷开水冲拌蒜泥、辣子面等辛辣调料，装入十分讲究的藏木盒，具有浓厚的藏族风味，酸辣爽口，诱人食欲。
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