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: 冬笋干巴丝的做法及介绍; 云南回族分布面较广，每年寒露前后，家家户户都将养得膘肥体壮的牛请阿訇宰牲。分割成完整的 24 刀(块)选择较好的腌制干巴。上等的牛干巴，肉厚膘壮，色...【阅读全文】

: 煎紫米藕夹的做法及介绍; 紫米是云南特产，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，民间视为补品。而藕，生食能清热生津，凉血止血，熟食能补益脾胃...【阅读全文】

: 蜜汁金耳的做法及介绍; 金耳主产云南金沙江流域的河流地带。因其颜色金黄，俗称黄木耳;因其形似人脑，又名脑耳。金耳系野生采摘，产量有限，含有丰富的蛋白质和微量元素，是营...【阅读全文】

: 酿雪梨的做法及介绍; 中国是梨属植物的起源中心。《诗经》中早已记载，有“百果之宗”的声誉。营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质和果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡...【阅读全文】

: 素拌蒜米辣子的做法; 该菜选用藏族人民喜食的奶渣、毕沙为原料，用冷开水冲拌蒜泥、辣子面等辛辣调料，装入十分讲究的藏木盒，具有浓厚的藏族风味，酸辣爽口，诱人食欲。...【阅读全文】

: 素卷肘的做法及介绍; 避免把油皮压破，蒸时要掌握好时间，一般 10分钟左右即成。此菜为满汉全席中的功夫菜之一，虽然制作工艺较复杂，但它形似猪肘，味有肉香，为佐酒佳肴。...【阅读全文】

: 春南瓜尖的做法及介绍; 氽后的南瓜尖，不要用力揉，以挤去汁水为度。核桃切忌烤糊。此菜鲜香清素，为阿昌族喜食的家常便肴。...【阅读全文】

: 石头煮青苔的做法及介绍; 此种古老的石烹方法，至今尚在我国少数民族中有所保留，尤为可贵。食此佳肴，抚今怀古，别有情趣。...【阅读全文】

: 油炸仙人花的做法及介绍; 传说，南诏王为了解民间疾苦微服私访。一天，到一白族聚居的坝子，正当阳春三月，诏王正醉心于欣赏大自然的美景时，忽被一阵悦耳的歌声吸引，诏王顺着...【阅读全文】

: 烧鸡酥的做法及介绍; “烧鸡酥”是山东济宁“温泰和”饭庄的清真名肴。“温泰和”饭庄历史悠久，清朝末年由回民温福章创办，位于济宁越河以南。辛亥革命前规模较小，名为“温家厦”，以...【阅读全文】

: 朝鲜族蒸鸡的做法及介绍; 此品注重造型美观，做工细腻，用以显示宴席档次。此菜系朝鲜族风味大菜，做工细腻，色彩鲜艳，造型美观，质地软嫩，口味香辣。...【阅读全文】

: 自扒鸡肚羊的做法及介绍; “白扒鸡肚羊”是北京东来顺清真饭庄的宴会大菜，用鸡脯肉、黄鱼肚和羊蹄筋烹制而成。原料不同，风味各异，鸡肉鲜嫩，鱼肚绵软，羊蹄筋柔润。三煮同烹，互...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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