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: 咸水粽子的做法及介绍; 世所享名的“粽子”，为湖南人民始创。相传公元前 278 年农历 5 月 5日，屈原抱石沉于汨罗江，当地老百姓十分悲痛，以竹简盛米投入江中，作为对屈原的祭祀。...【阅读全文】

: 姊妹团子的做法及介绍; 姊妹团子是长沙市火宫殿的传统风味小吃。据传，20 年代初，火宫殿圩场内，摊担林立，有一对姜氏姊妹，年轻貌美，专营糯米团子。这对姊妹心灵手巧，制作团子宛如杂耍，...【阅读全文】

: 油好臭豆腐的做法及介绍; 臭豆腐是一道饮誉中外的湖南风味小吃。20 年代初在长沙以姜二爹制作的臭豆腐特别有名(，他酋光挑选上乘黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯子，然后将其放在用冬菇、冬笋...【阅读全文】

: 酸菜灴梅鱼的做法及介绍; 梅鱼系生长在闽江的一种肉质细嫩的淡水鱼。用酸菜和鱼烧汤为古代闽人的杰作。《闽产录异》有“梅鱼以姜、蒜、冬菜、火腿炖之或红醋、酸菜、雪里云煮之皆美品”的记载。...【阅读全文】

: 香露河鳗的做法及介绍; 河鳗为福建特产，为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失。为滋补上品。【原料】主辅料：鲜活河鳗 1 条(400-500 克)。调配料：...【阅读全文】

: 腊肉炖鳝片的做法及介绍; 湖南是鳝鱼主产区之一。腊肉炖鳝片是湘西北地区的名菜。每年 5、6月间鳝鱼最肥壮，宜在端午前后食用。成菜腊肉咸香，寓鳝鱼之鲜美，鳝鱼细嫩，染腊肉之芬芳。...【阅读全文】

: 五元龟梨盅的做法及介绍; 乌龟有“神龟”、“寿龟”之称，其肉为一大补品;五元即荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞，均系营养滋补品;梨可生津润燥、清热化痰，以龟梨与五元同蒸，不仅风味独特...【阅读全文】

: 清真菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 清真菜即回族菜，因回族信仰伊斯兰教，居住区内都建有清真寺，“清真菜”一名即由此而来，约有10000多年的历史。因伊斯兰教徒禁食猪、狗、驴、骡、马、无鳞鱼及其它水生物、凶猛的飞禽走兽、动...【阅读全文】

: 海马响三鞭的做法及介绍; 此菜以海马和鹿鞭、海狗鞭、黄牛鞭同烹而得名，是一道传统的名贵药膳，具有补肾壮阳、养血补气之功效。成菜除海马和三鞭之外，配以滋补药品、猪肘、母鸡肉同...【阅读全文】

: 三元八宝鹌鹑的做法及介绍; 鹌鹑肉质细嫩，肌纤维短，其肉营养和药用价值较高，有"动物人参"之誉。鹌鹑肉所含的营养成分及其组织比较完善。每 100 克约含蛋白质 24.3克，并富含多种维生素...【阅读全文】

: 双味龙凤菊的做法及介绍; 双味龙凤菊，系长沙市湘菜培训中心特一级烹调师王墨泉精心研制的创新菜。此菜造型美观，刀工精细，菊花朵朵，维妙维肖，并冠以龙凤之名，寓吉祥喜庆之意。...【阅读全文】

: 素菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 素菜的特点素菜即用非动物性原料(蛋奶除外)所烹制的菜，已有2000多年的发展历史，它很象百花中的玉兰，素净而又清香。其与众不同之处;一是寺院所创，执鼎者多为僧厨...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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15个妙招，让你成为煮饭高手！老婆婆教我这3招，包的饺子不再出水，味道好，可惜知道的人少厨房常识:怎么泡发干猴头菇？炒菜时怎么使用酒关于酸奶的小常识美味靓粥的做法怎样使烧鱼入味日常生活常用烹饪技巧鱼油的功效与作用及吃法制作营养饺子的注意事项煎鱼防焦去腥窍门怎样煮鸡蛋美味与营养兼收

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