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: 胡扒肉的做法及介绍; “胡扒肉”是晋城的传统名肴。明朝末年创制，民国期间盛行，现今遍及晋城市场。此品肥而不腻，入口即化，娇嫩味美，香甜可口，风味独特。...【阅读全文】

: 杏梅肉的做法及介绍; “杏梅肉”是在大同地区传统的风味甜菜，历史悠久，每逢年、节、喜庆宴会都有这道菜，甜香略酸，清淡利口，深受当地群众欢迎。...【阅读全文】

: 白猪头肉的做法及介绍; 白猪头肉是长治地区群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说，古时潞安府(今长治市)东街香角卷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的技艺。有次他在卤猪头肉时却忘了放酱油，当师傅发觉...【阅读全文】

: 猪头肉糕的做法及介绍; 阳城“猪头肉糕”清凉利口，香辣味美，被人们视为上佳酒菜。饮酒时，把猪头肉切成片，蘸蒜泥和老陈醋食用，颇有山西风味特点。...【阅读全文】

: 层层脆的做法及介绍; 此菜是山西的典型冷菜之一，家喻户晓，人人喜食。此菜清脆爽口，层层清晰，是夏令佐酒佳品。...【阅读全文】

: 福荣肉的做法及介绍; 清光绪年间，洪洞县万安巨商刘洪胜宴请四方商贾，请本村厨师师福荣掌勺。酒过三巡，师福荣忽然发现还有一道菜没做，而案上只剩下一块五花肉了。他急中生智把五花肉炮制后端上了席。不料客人对...【阅读全文】

: 山西酱猪肉的做法及介绍; 本菜是太原六味斋熟食店的传统名吃，极富地方特色，流传至今不衰，人人称道。菜色棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜。...【阅读全文】

: 吴家熏肉的做法及介绍; 吴家熏肉乃古都平阳(今临汾市)的美味佳肴。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不哀。此菜肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。...【阅读全文】

: 九味白肉的做法及介绍; 本菜为山西特有作法，为广大山西人民所喜爱，为山西凉菜之结晶。本菜九味并存，醋、蒜味突出，肉质软嫩，越嚼越香，为下饭佐酒的佳品。...【阅读全文】

: 襄汾蒸盆的做法及介绍; 蒸盆，据传为清乾隆年间江南名士袁枚所创，在襄汾一带已流传 200余年。旧时在江南经商的太平县人(今襄汾县)，对蒸盆技艺精心研究，并置买盆具(此器皿为特制专用陶瓷器具，直径 30 厘米左右，高...【阅读全文】

: 燎肉的做法及介绍; 燎肉，又称火燎肉。原为洪洞县苏堡镇刘秉括的府邸菜。清乾隆年间，刘曾任吏部天官，其子也是朝廷要员。刘家在家乡修建了一座豪华府邸，并配有名厨。后来，刘家家道败落，厨师离散，“燎肉”的烹制...【阅读全文】

: 小烧肉的做法及介绍; 在大同地区，每逢年节，喜庆宴会，人们都喜食“小烧肉”，肥而不腻，酥软可口，是传统的“大同全席”的一道“硬菜”。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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