寿司蛋糕的做法

 　　吃腻奶油蛋糕卷了吧，今天来点清爽口感的。黄油蛋糕体，抹上了一层甜味色拉酱，然后铺放上芝士片，青瓜条，火腿肠，卷起，外面再贴上清脆的四洲紫菜片，想来一块的有没有?每次去吃寿司，我爱来一份双色芝士卷，那个味道在心里留着重要位置。当我吃一口这个寿司蛋糕卷，色拉酱和芝士片在我嘴巴里细嚼的时候，感觉非常的熟悉，青瓜的清爽口感，让人忘了蛋糕的甜腻。

　　主料:美玫低筋面粉40克、细砂糖40克、纯牛奶40克、无盐黄油30克、盐0.5克、鸡蛋3个。

　　辅料:芝士片3片、日本小青瓜1条、火腿肠2条、甜味色拉酱适量、紫菜片8片。

　　寿司蛋糕的做法：

　　1.准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。

　　2.将蛋黄，纯牛奶拌均匀。

　　3.然后加入融化了的黄油，拌均匀。

　　4.筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

　　5.蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡(大湾沟状态)。

　　6.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

　　7.学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。

　　8.将蛋糕糊倒入，抹平整。

　　9.放入烤箱中层180度上下火，15分钟。

　　10.烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。

　　11.蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。

　　12.卷起后静置30分钟定型。

　　13.紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。

　　14.将蛋糕卷平均分成四小块。配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。

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