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寿司也不用多复杂，用料简单就行，里面的料都是自己选的。
主料:日本鱼、沼越光米200g、鸡蛋2个、大根4小条、胡萝卜半根、黄瓜半根、寿司紫菜4枚。
辅料：芝麻香油1汤匙、盐适量、苹果醋1汤匙。
方形寿司的做法：
1.米饭煮好后加醋、盐、和芝麻油拌匀晾凉。
2.准备其它材料：鸡蛋打散在锅里煎成蛋皮。
3.晾凉后将蛋皮切丝;胡萝卜、黄瓜、大根切成大小合适的条。
4.寿司模放上紫菜，装入适量米饭。
5.放上蛋丝、黄瓜等。
6.上面再放上米饭后把紫菜折回。
7.压实。
8. 切开。
9.拿出来就可以吃了。
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