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自家老院子里种的嫩豆角，大锅老灶柴火炒出来的面，虽然是一道简简单单司空见惯的豆角炒面，但我想说这真的不是轻易尝得到的美味。炒面好吃的关键是锅气要好，柴火烧的红火亮的锅自然不会炒出难吃的面。另外一个很关键的，那得用猪油。嗯，就用五花肉，干煸至出油，用现成的猪油炒面好好吃哦!
材料：面，五花肉，瘦肉，豆角，酱油，盐，
非一般好吃的豆角炒面
豆角炒面的做法：
1.豆角洗好，切成约2cm长的段儿。
2.洗干净锅，倒入一瓢水，生火热锅。水开后，把面放进去，煮熟。然后捞起来，过冷水河。
3.最好提前准备好了冷开水。锅里的水都倒出来，把五花肉干煸至肥肉逼出大部分的油来。
4.把瘦肉放进去一起煸炒至熟，加上少许盐和生抽。
5.豆角段儿放进去一起翻炒至断生。老妈还切了点肉饼下去翻炒。
6.加入面条一起翻炒,少许老抽调色。
千米饮食网小贴士：
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
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