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: 有蜡的苹果可以放心吃吗？; 苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。经常吃苹果的朋友...【阅读全文】

: 土豆可以带皮吃吗？; 在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常低。我国1995年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉中的含量仅有0.014克，如果要...【阅读全文】

: 炒菜油温忌过高; 炒菜油温过高，不仅油中所含的脂溶性维生素破坏殆尽，且人体必需的各种脂肪酸也遭到大量氧化，从而大大降低了油脂的营养价值。同时，食品中的各种维生素，特别是维生素...【阅读全文】

: 蔬菜焯熟更鲜美; 不知从什么时候开始，“小清新”成了一个时髦词。其实，蔬菜里也有许多是“小清新”系列的，它们不用复杂的烹调，只需简单焯(烫)熟或蒸熟，然后调调味，就是一道可口佳肴了。...【阅读全文】

: 如何煲出鲜美的鸡汤？; 要让鸡汤鲜美清澈又营养，其实很容易，只要掌握下面几个小窍门：1. 鲜鸡冰冻排酸如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时...【阅读全文】

: 烹饪濑尿虾的技巧; 濑尿虾，又被称为皮皮虾、琵琶虾、虾姑等。濑尿虾是海生的甲壳动物，分布在热带及亚热带的浅水水域中，是一种具有攻击性的海洋生物。濑尿虾的附肢既是它们的捕食工具，...【阅读全文】

: 做饺子馅不要挤菜水; 日常生活中，人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，人们习惯把菜馅里的水挤掉，这种做法是不科学的。因为菜水中...【阅读全文】

: 不要将馒头泡软后吃; 有些人(特别是牙齿不好者)喜欢把馒头、烧饼等食物放在汤里泡软后再吃。认为这样好嚼、好消化，其实，这是一种不科学的吃法。因为人体在消化固体状食物时，咀嚼的时...【阅读全文】

: 如何才能减盐不减咸？; 众所周知，减盐对身体健康有很大好处。但是，一些重口味的人，尤其中国北方人，菜里少了咸味，就觉得难以下咽。对此，营养专家鲍建松博士以自己的经验为百姓支招：...【阅读全文】

: 9个厨房小技巧，任何人都能成为顶级厨师; 你爱烹饪吗?你想为家人奉上丰盛的大餐吗?我估计大多数人的回答都是肯定的，但是厨房的工作可不是这么简单的，即使是最简单的食谱，也需要非常精心的准备，如果再加上下...【阅读全文】

: 烹调方法有学问，小厨房中的“大学问”; 由于加热时间长短、使用火力的大小、材料的配制方法等不同，不同的烹调方法对食品中的营养素有不同的影响。如果烹调方法不当，就会破坏食物中的营养素，甚至会产生致癌...【阅读全文】

: 酱油的正确使用; 正确使用酱油，不仅能为菜肴提色增鲜，而且还能防止盐分摄入超标。正确食用酱油，要注意以下几个方面：一、烹饪酱油和凉拌酱油不要混用购买酱油时，应该看看标...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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