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米酒也叫酒酿、醪糟、甜酒等，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，有许多保健功效。
主料:醪糟2勺、鹌鹑蛋200g。
辅料:枸杞子一把。
醪糟鹌鹑蛋枸札汤的做法：
1.所需食材。
2.锅里加适量水，把洗干净的鹌鹑蛋放进煮熟。
3.把鹌鹑蛋剥壳备用(煮好的鹌鹑蛋放玻璃的容器里，盖上重一些的盖子上下摇动，外壳一下子就全部碎了，这样再剥壳会快一些)。
4.把剥好的鹌鹑蛋和洗干净的枸札子放锅里，加进两碗水烧开。
5.烧开后把醪糟加进拌匀即可。
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