编辑:千米饮食网 浏览:次
(主料辅料)
猪肉(300 克)、胡椒面(3 克)、咸蛋(2 个)、浅色齿油(25 克)、干淀粉(25 克)、花生油(25 克)、味精(2 克)。
(烹制方法)
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
千米饮食网小贴士：
猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，成菜酥软油润。
(风味特点)
鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
转载请标明出处：http://www.kmysw.com/yscp/16323.html
冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺 冬天上火容易便秘，吃什么好得快？ 冬季运动健身注意什么？ 冬季喝红枣茶补血益气 冬吃萝卜有5搭档 海带同煮祛湿消肿 甘蔗五汁饮润燥 冬季祛火最佳品 有关冬至的由来与传说故事 冬瓜粥的做法及介绍 李世民尝热冬果的典故 冬瓜盅的做法及介绍
