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吃饭因人而异，有的人吃得快，有的人吃得慢，似乎是人之常情，而且家长在教育孩子吃饭时常常会说“快点吃”。
其实，吃饭忌吃得太快，尤其孩提时代，各种习惯正待形成，家长和定要进行正确引导，使之形成对身体有益的习惯。
饭菜自进入口腔始，便进入了人体的消化系统，在口腔内要充分进行咀嚼，使它与口腔唾液中的消化酶充分混合，以帮助消化与吸收，如含淀粉的食物在口腔中咀嚼可初步被消化，令人感觉到食物的鲜甜味，从而有增加食欲的作用。如果吃饭太快，饭菜不易被咀嚼充分，便囫囵吞下去，进入胃内还需要胃再进行搅碎，给胃增加了负担。
而有些油炸食物和硬性食物，胃根本无法捣烂它，不彻底嚼碎会影响食物的消化，不但使食物中的养分无法被吸收，而且还给胃带来了伤害，时间久了会产生胃疼。
所以，人们饮食要养成良好的习惯，吃饭忌吃得太快，只有把食物在口腔内进行充分嚼碎后再咽下去，才有利于消化吸收，尤其是正处在饮食习惯形成期的儿童，家长要给予正确的引导，使孩子从小养成有益于身体健康的饮食习惯。
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