中元节吃什么？

　　中元节，俗称鬼节、施孤、七月半，佛教称为盂兰盆节。与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节。中元节有放河灯、焚纸锭的习俗。

　　中元节——相传七月十五日为祖先回家的日子。所以各家各户，不论贫富，都要准备钱币、果脯、美酒以及时令之物祭祀祖先。七月十四这天叫江南节，十五日叫作江西节。

　　中元节原是小秋，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。按我国的习俗，一年中祭奠亡灵，中元最为重要。家有新丧的，哀痛尚深，其至亲好友。要在死者去世第一年的七月十五准备好祭品，送到死者家中祭奠，以示追悼。

　　中元节吃什么?

　　中元节也有属于这个节日的美食，有人为了辟邪而吃，有人为了祈福而吃。就让我们看看在中元节这天，我们应该吃些什么?

　　1.吃鸭

　　农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。况且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。

　　中元节吃鸭是因为传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。红焖、清汤、烧腊均可。

　　2.颈肉叉烧

　　冷却后即能切片,十分美味的叉烧肉 ，使用猪颈肉口感香醇，入口即化的感觉，十分美味，让你欲罢不能。

　　3.糖醋排骨

　　“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜欢吃。

　　4.冷盘

　　可根据个人喜好，制作花式冷盘或单一食材冷盘。

　　5.卤肉饭

　　制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，生活的幸福感油然而生!

　　6.蒸藕

　　莲藕是这个季节的时令菜。这个节日吃藕，有藕断丝连之说，以表牵挂之意。

　　7.野生牛肝菌炖鸡汤

　　牛肝菌香甜可口，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，是一种世界性著名食用菌。具有消食和中，祛风寒，舒筋络之功效。配以鸡汤炖制，味道极美!

　　8.土豆鸡蛋饼

　　土豆、胡萝卜切丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。平底锅刷少量油，淋入蛋液，两面煎熟即可。

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