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想品味它的清香，那一定要用色淡味淡的食材来与之搭配，这样，才不能遮掩住它的清新香气。豆腐的嫩滑口感正好可以与椒叶相搭。少浇入点花椒和麻椒油，可以进一步提升这道的口感和养生功效。
主料:花椒叶50g、豆腐200g。
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、麻椒适量、干红椒2个。
椒香豆腐的做法：
1.准备食材。
2.花椒摘取嫩尖部分充分清洗干净，一定要去掉扎人的小刺，软的可以保留。
3.入加了一点点油的沸水略烫即刻捞出投入凉水中。
4.豆腐切成小丁，也入加了少许盐的沸水中略焯捞出放至微热备用。
5.将花椒叶略挤水份切成小段。
6.锅中放入一大勺油，入花椒和麻椒各半炸香，关火后扔进两个小红椒略炸。
7.将豆腐丁和花椒摆在盘中，倒入挑出炸好的花椒油(花椒和麻椒提前拣出)。
8.再加入少许盐拌匀即可食用。
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