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蛋酥花仁的做法及介绍

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蛋酥花仁的做法及介绍---千米饮食网

  【菜名】蛋酥花仁

  【特点】色泽金黄,酥香可口。

  【原料】

  花生仁500克。 鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。

  蛋酥花仁的做法:

  先用少量蛋清将豆粉调散,再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起,加盐拌匀,放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上,放菜油烧热(约120℃),下花仁炸至呈金黄色时捞起,晾凉装盘即成。

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