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核桃含有丰富的不饱合脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，琮能减少肠道对胆固醇的吸收，核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功效。
主料:黄豆90克、核桃40克、水适量。
黄豆核桃仁豆浆的做法：
1.干黄豆清洗干净，清水泡发后再使用。
2.核桃仁清洗干净，清水泡发。
3.入豆浆机中，加入适量清水，启动“豆浆”程序。
4.营养美味的核桃豆浆出来啦。
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