鹅肉食物相克大全,与鹅肉相克的食物,鹅肉食物相宜相克表

　　鹅肉有哪些营养功效?

　　鹅，又称家雁，分为苍鹅和白鹅两种，鹅肉以白鹅为优。鹅肉、鹅血、鹅肝、鹅肫均有一定的健身疗疾功能。每100克鲜鹅肉约含水分60克、能量1193.2千焦、脂肪22.5克、糖类1.2克、维生素A原(胡萝卜素)36微克、维生素B10.06毫克、维生素B20.2毫克、烟酸6.2毫克、钙9.5毫克、磷141毫克、铁4.9毫克、钾86～312毫克、硒8.66～25.58微克、胆固醇79毫克。

　　中医认为鹅肉有养胃止渴，补气生津、解五脏之热的功能。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，常饮鹅汤，吃鹅肉，对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，尤其适宜于气津不足，经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。

　　鹅肝因为含铜为各类食物中最多的一类食物，而人体若缺铜则易发心脏病，所以鹅肝有利于预防和治疗心脏病，减少动脉硬化，亦适宜少白发者食用。

　　鹅肫、鹅肝和鹅血均为性平食品，有健脾益气功。鹅血味咸，主治噎嗝反胃，并能促进入体血细胞生长，防治再生障碍性贫血。

　　鹅肉、鹅血均为发物，有顽固性皮肤病、淋巴结核以及痈肿疔毒之疾患者忌食。

　　鹅肉食物相克列表，和鹅肉相克的食物

　　鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

　　鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

　　鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

　　香榧与鹅肉相克：据《本草纲目》称: “香榧性热, 同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等) , 同煮同食, 这些成分可能与鹅肉的某些成分反应, 产生不利于人体健康的化合物。

　　痢疾患者忌食鹅肉：《本草纲目》云: “ 鹅, 气味俱厚, 发风发疮。因其病多湿热,得此湿热气壅。” 古今医家及民间也将鹅肉视为发物, 急慢性痢疾者都应忌食。

　　鹅肉的最佳搭配食物，鹅肉食物相宜列表

　　鹅肉+瘦猪肉

　　鹅肉+怀山药

　　鹅肉+黄芪

　　鹅肉+北沙参

　　鹅肉+玉竹

　　鹅肉+党参

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