这九种花 泡茶做菜都养生

　　春暖花开，眼下正是赏花的好时节。花儿很美，除了让人大饱眼福外，其实不少还有药用价值。下面这些花儿或是它们的根茎、皮等部位，用来泡茶、入茶，也有助于养生保健。

　　1、鸡蛋花

　　鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称缅栀子、蛋黄花等，其花初色白后黄，入药干品是黑色的; 味甘，微苦，性凉;常用于感冒，湿热腹痛、腹泻痢疾等，除清利湿热外，还可解表，防中暑。

　　2、茉莉花

　　茉莉花是疏肝养肝的良药，可解郁结，鲜花或干花都可以用。其味辛甘，稍温，体虚外感风寒者可用，但火热内盛、燥结便秘者慎用。

　　3、扁豆花

　　扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5~15克。

　　4、葛花

　　葛根的花，具有解表清热的功效，能升散湿热，可缓解颈项强痛，也有助解酒止热呕。

　　5、玫瑰花

　　玫瑰花用来泡茶性质温和，男女皆宜，其芳香可助缓解女性生理期痛经、乳房胀痛等不适，也有助缓和情绪、平衡内分泌。玫瑰花的食用方法比较多，如云南的玫瑰花饼，还有玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。

　　6、芍药

　　芍药花形妩媚，花色艳丽。

　　入药部分：主要是芍药的根，白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍。白芍赤芍虽只差一字，但功效各有侧重，白芍重养，养肝养血，缓中止痛，养阴收汗;赤芍则重清，清热凉血，活血祛瘀，因此临床应用有所不同，食疗中有分开用的，也有联用的。

　　7、牡丹

　　有“国花”之誉，自古人们就将雍容华贵的牡丹比作国色天香的“美女”。

　　入药部分：牡丹干燥根皮，称为丹皮;有清热凉血、活血散瘀的功效。不同的花色，其根皮功效也稍有侧重，如《本草纲目》所记：赤花者利，白花者补。

　　8、百合

　　百合花种类繁多，形态典雅大方，清香宜人。

　　入药部分：百合的鳞茎，入药常为干品，鲜品用量需加量;具有润肺止咳、清心安神的作用，用于调治燥热伤肺或阴虚咳嗽、咯血，虚烦失眠的人群也适合。

　　9、石斛

　　很难把中药中的石斛和美丽的石斛兰联系在一起吧?但它们确实是一家。

　　入药部分：为兰科植物金钗石斛、美花石斛、铁皮石斛、束花石斛、马鞭石斛的茎，以铁皮石斛为佳;具有益胃生津、滋阴清热的功效。

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