鸡肉家常做法大全以及注意事项（第15页）---千米饮食网

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: 玉带鸡卷的做法及介绍; 鸡卷玉白，葱条碧绿，色彩艳丽，肉质滑嫩，口味清鲜。鸡脯肉改切长方块后，在冰箱冻半小时，改片效果好。...【阅读全文】

: 炒麦鸡的做法及介绍; 此菜制法独特，麦鸡酥香，豆腐鲜嫩，冷热适中，别具风味，是临川地方名菜。炸鸡时，油温控制在六成左右。...【阅读全文】

: 你会吃鸡吗？中医专家说鸡肉这样吃最养生！附养生食谱两则; 吃鸡，以放在水里炖最好古代养生讲究烹饪和食物的性味相适应。鸡为家禽，属于性温之物，温属于火性，而火性之物主发散，所以不能再拿来作烧烤之物食用，因为烧烤会发散其补益的...【阅读全文】

: 鸡辣蹦的做法及介绍; 此菜原料多样，鲜嫩爽脆，香辣味浓，汁芡紧抱，色泽红润。芡汁多少要与原料相适应。鸡肫、肚丁过油要快，不要老化。...【阅读全文】

: 砂钵鱿浪鸡的做法及介绍; 此菜色泽金黄，原汁原味，形整元骨，咸香四溢，软烂可口。整鸡出骨，将煺好毛未开膛的整鸡放在菜案上，用刀在鸡颈左侧的根部沿着颈骨直划6厘米来长的口，将刀...【阅读全文】

: 福寿全鸡的做法及介绍; 福寿全鸡也称香菇炖鸡，它原汁原味，汤清味鲜，酥烂透香，是赣州市蒸炖菜名肴，最宜老人食用。“寿”字刻不好，可用模具刀，简单而方便。...【阅读全文】

: 花椒鸡的做法及介绍; 鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣味道，是安义地方风味。鸡块不要切太大。选用当年仔鸡。蒸时不要漏气。...【阅读全文】

: 流浪鸡的做法及介绍; 此菜为江西名菜，相传公元 163 年，陈友谅率兵 60 万，造大船数百艘，倾巢出动，决心与朱元漳在鄱阳湖决一死战。当时朱元璋只有 20 万人马，且都是小船，在人力装...【阅读全文】

: 庐山云雾熏石鸡的做法及介绍; 此菜系选用庐山“三石”之一的石鸡并以庐山特种名茶“云雾茶”熏制而成。石鸡形似青蛙，生长于匡庐山的深涧小溪之中，体大肥嫩，肉质细腻，鲜嫩爽口，熏石鸡是采用了...【阅读全文】

: 庐山石耳清蒸鸡的做法及介绍; 石耳为庐山特产三石之一(石鸡、石鱼、石耳)。生长于深山绝壁之间，以五老峰最多，体大肉厚，性甘平，有清热，解毒，利尿的药用价值。石耳与母鸡一起清蒸，汤清味美...【阅读全文】

: 雀菜鸡丝的做法及介绍; 雀菜即绿豆芽。雀菜鸡丝清新素雅，口味鲜咸而香、质感软脆可口。...【阅读全文】

: 飞跳活动鸡的做法及介绍; 此菜香辣鲜嫩，色艳形美，佐酒下饭均宜，为筵席高档菜品。炖菜肴时，汤开后移至小火，中途不宜加汤或水。酱油应分次下入，以免色泽过重。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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