屠苏酒的做法及介绍

　　屠苏酒，是在中国古代春节时饮用的酒品，故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。

　　屠苏酒的制作材料：

　　主料：厚朴8克,桔梗8克,防风8克,桂枝8克,白芷8克,川乌头8克,土大黄10克,檀香10克,花椒6克,藿香6克,威灵仙5克,甘草5克,茅术8克

　　辅料：白酒5200克

　　调料：冰糖250克

　　教您屠苏酒怎么做，如何做屠苏酒才好吃

　　1. 将厚丁、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷、大黄、广皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威灵仙、甘草加工成粗末后置于容器中;

　　2. 加入白酒和冰糖，上锅隔水加热煮沸后，密封静置24小时;

　　3. 过滤去渣，装入瓷坛贮存即可。

　　小帖士-健康提示：

　　本品具有祛风散寒、理气消胀、健脾和胃、化积消滞之功效，适于风湿等症患者饮用。

　　小帖士-食物相克：

　　厚朴：厚朴恶泽泻、寒水石、硝石。

　　桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。

　　防风：防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。

　　白芷：白芷恶旋覆花。

　　川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。

　　威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。

　　甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

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