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: 酸辣黄瓜的做法及介绍; 此菜鲜香麻辣，糖醋味浓，质地滑嫩，夏天食用时，可入冰箱冷冻一下，更觉凉爽宜人。黄瓜片切得要大小一致，薄厚均匀，否则调味不均。...【阅读全文】

: 凉拌粉丝的做法及介绍; 此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥末的冲鼻味。对感冒引起的鼻塞有一定疗效。...【阅读全文】

: 赣江凉拌黄豆芽的做法及介绍; 黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分 89%、蛋白质 4.8%、脂肪 1.17%、碳水化合物 3.5%...【阅读全文】

: 焦头笋的做法及介绍; 笋是竹的幼芽。我们经常食用的竹笋，多系毛竹之笋。一般将笋分为四类。冬笋，品质最好最鲜嫩，形状一般呈长腰圆形，驼背，两端尖，根比顶尖较粗;外皮略带茸毛...【阅读全文】

: 活豆腐的做法及介绍; 我国各地均制作豆腐。一般以泉水制的豆腐质地细腻、色白，有清香气，无黄浆水苦涩味，韧性大。含水分 87～90%、蛋白质 6.9%、脂肪 3%、碳水化合物 1.33%。...【阅读全文】

: 兴国豆腐的做法及介绍; 此菜软滑味鲜，多食不腻，是兴国民间传统菜，当地俗称“粉豆腐”。水豆腐选用 6 厘米宽、2.4 厘米厚的正方形三块。...【阅读全文】

: 素烩的做法及介绍; 此菜鲜香脆嫩，清淡适口，系庐山著名素菜，夏日登山避暑，一品此菜，暑意全消。石耳生长于高山中，一面白一面黑，薄如纸片，因贴石生长，故泥...【阅读全文】

: 群凤迎宾的做法及介绍; “群凤迎宾”是采用 1 年半左右的肥壮母鸡，经宰杀，整形处理后，加广东产的八角粉和丁香等调料，用微火至肉烂汁浓，形象逼真，栩栩如生。...【阅读全文】

: 梅城肥鸡的做法及介绍; 江西大余是世界著名的钨都，并素有“梅花城”之称。此菜因此而得名。它的烹制系采用本地经阉割后饲养的肥壮雄鸡，通过宰杀、整形、过油、煨制四道工序精心加工而...【阅读全文】

: 酥炸石鸡腿的做法及介绍; 色泽金黄，外酥香，内鲜嫩，系筵席珍品。石鸡，是一种蛙类动物，呈黑褐色，皮上有细毛，生长在石崖和山溪畔，与毒蛇为伍。曾有谚语“石鸡三月出头，四月出脚...【阅读全文】

: 鸡茸鸽蛋的做法及介绍; 此菜软炒而成，形美，色清，味鲜。鸡茸砸得要细腻而洁净。鸡茸推炒时，边炒边从四周淋入少许油。...【阅读全文】

: 金葱烧野鸭的做法及介绍; 野鸭，又名山鸭、水鸭子，肌肉发达，生长野外、深山有水之处，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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